Tallarines  con espirulina a la marinera

Cortamos la cebolla en media lunas muy finas y lo caramelizamos durante 15 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Si vamos a hacer una ensalada, podemos aprovechar estos 15 minutos para hacerla. Echamos agua en una olla grande con una pizca de sal y la hoja de laurel, y cuando está hirviendo, echamos la pasta. Cuando la cebolla está hecha a nuestro gusto, echamos los trozos de salmón fresco y subimos el fuego a alto. Ponemos el horno a 100º.

Exprimimos el zumo del limón sobre los trozos de salmón. Agregamos el perejil picado y mezclamos. Cuando ha cambiado de color, agregamos el resto de los ingredientes.

Echamos un poco de soja y removemos todo muy bien. Escurrimos la pasta y la ponemos en una fuente. Luego la mezcla marinera y el queso rallado. La introducimos en el horno mientras recogemos la cocina y ponemos la mesa.

Y listo!! Un plato muy nutritivo acompañado por una ensalada mediterránea. ¡Delicioso!