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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 250 gtallarines. 200g de gambas. 150g de berberechos. 4 mejillones. Salsa de soja. 250g de anillas de calamar. Aceite de oliva virgen extra. 1 oja de laurel. 2 dientes de ajo. Perejil, albahaca, y orégano. Sal.

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se cuecen los tallarines, en agua abundante, con sal,
    Y una oja de laurel, se reservan.
    Se ponen los berberechos en agua fría con sal, para
    Que se les quite la tierra.
    En una sarten tipo wok, ponemos aceite de oliva virgen extra,
    Unas 6 cucharadas, freímos los ajos en láminas, lentamente,
    Y ponemos los calamares lo primero, que es lo mas duro.
    Pasado 5 minutos añadimos los berberechos, y los mejillones,
    Después las gambas, las hierbas, la sal, y un chorrillo de salsa de soja. Lo mezclamos todo con los tallarines, y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Felipe Sanz
Felipe Sanz @felipebuenavista1958
Segovia
Soy Felipe, me gusta la cocina y podéis ver las recetas también en mi página de facebook https://www.facebook.com/felipe.sanz.927
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