Tallarines marineros

Laia
Laia @laia42

Como enamorada del marisco, busco alternativas económicas y sencillas para consumirlo. Se puede realizar con tallarines o cualquier otra pasta. Espero la disfruten.

Tallarines marineros

Como enamorada del marisco, busco alternativas económicas y sencillas para consumirlo. Se puede realizar con tallarines o cualquier otra pasta. Espero la disfruten.

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Ingredientes

1-2 raciones
  1. Pasta:
  2. Tallarines
  3. Agua
  4. Laurel
  5. Sal
  6. Acompañamiento:
  7. Bandejamarisco congelado o fresco (al gusto de cada uno)
  8. 1/2tomate
  9. 1/4cebolla
  10. 2 dientesajo
  11. al gustoPimienta negra
  12. Chorritovino blanco
  13. 1 poquitocaldo vegetal
  14. Agua de la cocción de la pasta

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela pequeña, ponemos abundante agua, una hoja de laurel y sal.

  2. 2

    Una vez rompa a hervir, añadimos los tallarines. Pasados unos 15 min. retiramos, colamos y reservamos

  3. 3

    En una sartén con un fondo de aceite de oliva, ponemos dos ajos picados y dejamos sufriendo unos min. A continuación añadimos la cebolla en juliana.

  4. 4

    Realizado el sofrito de ellos, pimienta negra y añadimos medio tomate picado muy pequeño o directamente lo rallamos. Dejamos unos minutos para que el tomate se deshaga y se transforme en salsa.

  5. 5

    Llegados a este punto, añadimos un chorrito de vino y dejamos evaporar (aprox. 5 min), entonces añadimos un poquito de agua de la cocción de la pasta y un poquito de caldo de verduras. Dejamos hervir un par de minutos y añadimos el marisco. Dejamos hervir unos 20-30 min y retiramos.

  6. 6

    Juguemos con el caldito que se crea como más queramos.

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