Turrón trufado de crema catalana

Ponemos en el fuego un cazo con la nata y la llevamos a ebullición, lo apartamos y vamos poniendo el chocolate troceado en un par de veces hasta que esté completamente deshecho.

A continuación le tiramos de golpe el licor elegido, en mi caso ha sido crema catalana y le damos vueltas hasta que esté completamente integrado, lo ponemos en el molde que hayamos elegido.

Cuando esté frío lo meteremos en el frigorífico por espacio de 24 horas, para cerciorarnos que esté bien compacto.

Lo desmoldaremos con cuidado ya que al llevar nata y el licor siempre es algo más blando, si queremos darle un toque más rústico podemos deshacer un poco de chocolate y tirarlo por encima una vez desmoldado y con un tenedor podemos frmar rayas o ondulaciones.