Turrón de crema Ruavieja

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En la cocina con Mar
En la cocina con Mar @cook_4923976
Madrid

Ya hace varios años que no compro turrones en Navidad, bueno ni turrones ni nada relacionado con ella. Me encanta hacer yo misma todos los postres y dulces navideños, probar nuevos sabores, y a la vez comparar los que venden por ahí con los que voy haciendo yo y os aseguro que siempre salimos ganando, os lo digo yo... Un turrón que vi por la red el año pasado y me quedé con ganas de hacer es este que os traigo hoy, es un turrón con dos capas, chocolate blanco y negro bañado al que incorporamos este licor de crema Ruavieja que está para caerse de espaldas y que yo preparé con mi toque personal y no puede estar más bueno la verdad, estoy segura de que te vas a animar a probarlo, ¿¿¿a que sí??? #mirecetario

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Ingredientes

para 2 tabletas pequeñas o 1 grande
  1. Para la primera capa:
  2. 20/30 Grnueces
  3. 100 Grchocolate blanco
  4. 20 Grmanteca de cerdo (puedes sustituirlo por mantequilla sin sal)
  5. Para la segunda capa:
  6. 200 Grchocolate negro
  7. 30 Grmanteca de cerdo (puedes usar mantequilla sin sal)
  8. 20 Grnata para montar 35% de materia grasa
  9. 50 Mllicor de crema Ruavieja
  10. 1-2 Cucharadaazúcar glass (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Colocamos las nueces troceadas en el fondo de la tableta, luego calentamos la nata en el microondas sin que llegue a hervir, echamos el chocolate blanco y mezclamos bien hasta que de disuelva por completo

  2. 2

    Volcamos esta mezcla sobre la base de nuestro molde para turrón con las nueces, le damos unos golpecitos sobre la encimera para que se asiente y quede liso por todos lados, luego llevamos a la nevera para que endurezca

  3. 3

    Después, a parte, en un cazo ponemos la nata, el azúcar y la manteca o mantequilla sin que llegue a hervir, luego retiramos del fuego y añadimos el chocolate negro troceado y la crema Ruavieja hasta que se disuelva y se integre todo por completo

    Foto del paso 3 de la receta: Turrón de crema Ruavieja
  4. 4

    Sacamos de la nevera la tableta que teníamos con la base ya fría y echamos la mezcla de chocolate negro con crema Ruavieja sobre esta, alisamos bien.

  5. 5

    Por último, la tapamos con papel albal o film transparente para que no coja olores ni sabores y llevamos a la nevera un mínimo de 12 horas, luego desmoldamos y ya lo podemos servir

  6. 6

    Consejos: Para su mejor conservación, podemos partirlo en trozos y meterlo en una caja/lata de las que usamos para las galletas, y lo dejaremos en un lugar frío donde no le llegue nada de calor

    Foto del paso 6 de la receta: Turrón de crema Ruavieja

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En la cocina con Mar
En la cocina con Mar @cook_4923976
Madrid
Mi gran pasión la cocina, mi mayor satisfacción, es que, a los míos les guste lo que con tanto cariño cocino para ellos. ¿Cocinas conmigo?http://enlacocinaconmar.blogspot.com.es/
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