Una foto de Fried Rice - Arroz frito

Fried Rice - Arroz frito

Cooking Arnawet
Cooking Arnawet @arnawet
Mataró, Spain

Versión más saludable del clásico arroz frito chino.

Fried Rice - Arroz frito

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Ingredientes

30 minutos
1 persona
  1. Arroz
  2. 100 g.Arroz
  3. 125 g.Agua
  4. Toppings
  5. 1Diente de ajo
  6. 1Cebolla
  7. 1Zanahoria
  8. 1Cebolleta
  9. 50 g.Setas
  10. 50 g.Guisantes
  11. 1Pechuga de Pollo
  12. 1Huevo
  13. Salsa de soja

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Con un colador lavar el arroz. Secar bien.

  2. 2

    En un cazo, añadir el arroz y el agua y cuando rompa a hervir apagar el fuego, tapar el cazo con un trapo y dejar que se cocine durante 20 minutos.

  3. 3

    En una sartén, cocinar la pechuga de pollo troceada con especias al gusto. Retirar y añadir a la sartén el ajo, la cebolla y la zanahoria.

  4. 4

    Cuando las verduras se empiecen a pochar, añadir las setas y los guisantes. Una vez todo cocinado, retirar.

  5. 5

    En la misma sartén, añadir una cucharada de aceite y echar el huevo batido. Cuando se empiecen a cocinar los bordes, hacer un poco de espacio en la sartén y añadir todo el arroz. Combinar durante 3 o 4 minutos.

  6. 6

    Añadir todos los toppings que hemos reservado junto con una cucharada de salsa de soja y cocinar durante 2 minutos. Corregir de sal u otras especias.

  7. 7

    Retirar y añadir la cebolleta picada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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