Cake de avellanas con papaya y melón deshidratado
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Estamos en el pre-otoño, y hoy amaneció nublado y fresco.
Me pareció un día ideal para hornear algo dulce para la hora del té.
Quería que fuese rápido y nada complicado. Encontré una vieja receta que nunca hice, probablemente heredada de mi madre que era una buenísima repostera. Naturalmente, como es característico en mí, le hice algunos “retoques”, y este es el resultado.
Cake de avellanas con papaya y melón deshidratado
Estamos en el pre-otoño, y hoy amaneció nublado y fresco.
Me pareció un día ideal para hornear algo dulce para la hora del té.
Quería que fuese rápido y nada complicado. Encontré una vieja receta que nunca hice, probablemente heredada de mi madre que era una buenísima repostera. Naturalmente, como es característico en mí, le hice algunos “retoques”, y este es el resultado.
Paso a paso
- 1
Medir y pesar todos los ingredientes. De esto dependerá el éxito de las recetas de repostería. Tamizar la harina, la maicena, la levadura en polvo y la sal. Reservar. Cascar los huevos en un cuenco y añadir el aceite, el azúcar, el sirope y la ralladura.
- 2
Batir hasta que blanquee. Poner las avellanas y las almendras junto con las frutas deshidratadas. Espolvorear con un poquito de harina. Incorporar las harinas a los huevos alternando con la leche. Mezclar con cuidado.
- 3
Quitar el exceso de harina a las frutas y añadir al batido. Mezclar con mucho cuidado y verter en un molde engrasado y enharinado. Espolvorear con azúcar y llevar a horno precalentado a 175º C durante unos 40´ o hasta que, al introducir un palillo, este salga limpio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15516692
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más Recetas similares
-
Cake de frutas deshidratadas y semillas
En esta receta hay que aclarar que la fruta deshidratada no tiene azúcar añadido. Sólo contiene el edulcorante propio de cada fruta.He hecho muchos cakes en mi vida, pero esta preparación es diferente.Al mezclar la harina con maicena, queda un bizcocho muy delicado.
-
Cake de plátano y melón
El otro día Francisco me trajo del mercado un melón de invierno de sabor exquisito y le dije que iba a reservar una buena tajada para hacer algo dulce. Y cuando iba a ponerme a ello pensé que por qué no mezclar el melón con dos plátanos bien maduros con los que también quería elaborar algo dulce..dos en uno. Y dicho y hecho , aquí está este cake híbrido , mezcla de dos frutas estupendas. De él sólo os diré que inundó de un aroma delicioso todo mi piso. Rico, rico.
-
Cake de papaya
Aún me quedaba una papaya para emplear y pensé que quedaría estupenda en un cake. Por la tarde paseando con mi amiga Pili me comentaba que cuando estuvo en Ecuador el pasado verano tomaba cada dia papaya y que le resultaba bastante insípida.No tiene el dulzor del mango pero a mi si que me resulta rica la papaya, quizás es que no soy muy golosa y no me gustan las cosas en exceso dulces... pero bueno, el caso es que este cake en mi opinión, está delicioso de sabor y mientras cocía en el horno su aroma era exquisito. -
Cake de frutas y frutos secos
#elgordodecookpad En esta época de fiestas triunfa la repostería moderna y la tradicional, como roscas, bizcochos, galletas y pasteles.Hoy he preparado un cake de frutas y frutos secos que se preparaba en mi casa familiar, y no sólo para nosotros y los invitados, sino también se hacían varios para regalar.Así, cada año los amigos o vecinos esperaban su cake de frutas. -
Cake de membrillo con almendra caramelizada
Un cake propio de otoño e invierno, cuando los membrillos están es su mejor momento, y su precio no es excesivo.Yo usé harina común, pero se puede mejorar su calidad si se cambia por harina integral fina o de espelta.En casa nos gustó mucho este pastel porque la fruta le da un sabor muy especial. -
Plum Cake con papaya desecada y pasas de Corinto
Tengo esta receta del cake desde que empecé a hacer repostería en mi adolescencia cuando vivía en París. De hecho se la dio una amiga de allí a mi madre. Como me es imposible encontrar en estas fechas fruta escarchada, lo cual no entiendo ya que solo la comercializan por Navidad, he introducido éstas otras frutas desecadas para no privarme de este postre. Por cierto podrás encontrar la papaya y pasas en las grandes superficies en la zona de frutos secos.
-
Cake de kiwi y limón
Pastel de limón con trocitos de kiwi deshidratado. No suelo usar ni consumir mucho esta fruta, a pesar de que me gusta, porque me produce alergia. Sin embargo, si la tomo de esta forma no me hace daño.Este es otro descubrimiento que hice en la tienda donde compro semillas, harinas, leche, pastas y frutos secos ecológicos.Está tan rico que se puede tomar como si fuese un caramelo. -
Cake de kiwi con pasas y sésamo
En casa no podemos estar sin algo dulce para después de las cenas y para la merienda, asi es que he elaborado este bizcocho con kiwi, porque me pareció que podría quedar rico y algo especial con esta fruta. Así ha sido , a mi parecer. Muy esponjoso, se le nota el aroma del kiwi y un color amarillento verdoso , con los puntitos negros característicos de esta fruta que lo hacen muy # he acompañado con unas pasas sultanas y sésamo. Espero que os agrade. -
Cake de avena y arándanos
Para mi gusto los arándanos en pasteles, tortitas, magdalenas, bizcochos,... En cualquier postre que puedas imaginar quedan bien! Por eso os dejo esta receta tan sencilla que combina avena y arándanos. Espero que os guste tanto como a mi.
-
Cake de plátano y anacardos
Los anacardos son un fruto seco no muy conocido en general, más que como aperitivo. Son una fuente muy importante de minerales: fósforo, selenio, ácido fólico, etc., y vitaminas.Sin embargo, dan mucho juego en la cocina, y deberían ser incluidos en toda dieta sana. -
Cake de arándanos y frambuesas
DelantalDorado23 Tiernito, dulce y frutal.También en esta temporada se puede hacer una repostería llena de sabor con frutas jugosas.Yo compro arándanos y frambuesas cuando los encuentro y los congelo. Prefiero hacerlo de esta manera porque las veces que he comprado estos frutos congelados suelen estar aplastadas y eso limita mucho las recetas. Estas frutas son muy delicadas y necesitan un manejo delicado. -
Cake de cacao con coco, naranja y nueces
Aquellos a quienes les gusta el chocolate, el coco y la naranja, estarán encantados con este suave y esponjoso cake. Con una taza de té estará muy bien acompañado. -
Plum cake de frutas y almendras
#elgordodecookpad Estaba hojeando el libro “Pennsyvania Trail of history Cook book” y vi una receta que me gustó mucho: “English fruitcake”. Pero era para 10 o 12 personas, demasiado en estas circunstancias en que no podemos reunirnos con más gente.Por lo tanto, quedará para cuando podamos compartirla.En su lugar hice la de una amiga de mi madre y le puse frutas escarchada (abrillantadas), además de un poquito de whisky. -
Cake de arándanos y frambuesas
DelantalDorado23 Tiernito, dulce y frutal.También en esta temporada se puede hacer una repostería llena de sabor con frutas jugosas.Yo compro arándanos y frambuesas cuando los encuentro y los congelo. Prefiero hacerlo de esta manera porque las veces que he comprado estos frutos congelados suelen estar aplastadas y eso limita mucho las recetas. Estas frutas son muy delicadas y necesitan un manejo delicado. -
Tarta arrollada de cacao amargo y frutos secos
Parece complicado de hacer, pero este arrollado no tiene demasiados secretos. Está estupendo para una merienda, con té o con café.También se puede acompañar con una copita de licor dulce. De cualquier manera es una delicia. -
-
Cake de mandarina y jengibre
En plena temporada de mandarinas no podía faltar un bizcocho hecho con esta deliciosa fruta. Ideal para el desayuno o merienda.
-
Tarta con harina de avellanas y mermelada de frambuesas
Es una tarta con un sabor muy delicioso a harina de avellanas, la mermelada de frambuesas y el chocolate hacen que esta tarta tenga un sabor divino!
-
Cake de limón con mermelada de cítricos
En casa nos encanta la repostería de limón. En general todas las que lleven cítricos, y como me regalaron unos limones caseros del huerto gallego de un amigo. Preparé un sencillo cake que hacía mi madre en invierno.Recuerdo, que ella la acompañaba con una crema de limón en lugar de la mermelada que utilicé. Pero desgraciadamente esa receta se ha perdido.Queda muy buena a pesar de su sencillez, estupenda para acompañar con una buena taza de té, de café o de chocolate.Para mí con una buena tetera de Earl Grey. -
Tarta de melocotón y almendras
esta receta la he visto en Youtube yo en vez de harina de repostería le puesto harina de arroz y de base hojaldre ya que a mi la masa brisa no me gusta
-
-
Cake de melocotón en almíbar
Mi amiga Paqui me había regalado un bote de melocotón en almíbar elaborado por ella y pensé que quedaría rico emplear parte de su contenido en un sencillo bizcocho de claras ( ya sabéis , por el colesterol) Resultó suave, ligero y esponjoso , con el sabor peculiar que le aporta el melocotón en almíbar. Utilizo cada vez más la harina integral para bizcochos, la esponjosidad es estupenda y me parece muy sana y apropiada para la repostería que no quiere renunciar al aporte de fibra, necesaria y saludable para todos. -
Mug cake de chocolate y avellanas
Puedes echarle noccilla al final por encima para que te quede más rico.
-
Cake de arándanos con de limón
Ayer fuimos a uno de esos mercados maravillosos de frutos y verduras, el de Camden, aunque también es muy bueno el Borough Market.Entre otras cosas compramos unos hermosos arándanos frescos muy buenos. Por la tarde hice este cake para la hora del té. Me lo comí en el desayuno!No debo decirlo, pero está buenísimo! 😊 -
Cake de vainilla y maíz con arándanos rojos
Esta receta me la dio hace mucho tiempo una amiga brasilera. Ella la preparaba siempre porque era su “caballito de batalla”. Hacía muchos años que no la hacía y el otro día se me ocurrió que podría estar muy bien para la hora del té. Así que la hice hoy y me quedó muy suave y esponjosa.Este es el resultado. -
Cake de cacao con arándanos y pasas sultanas al aguardiente
Hace tiempo que tenía esta receta pendiente. No sé de dónde proviene porque siempre estoy a la búsqueda de novedades.La receta original lleva pistachos, pero como en el momento de hacer el cake no tenía en casa, los sustituye por pasas de uva y arándanos. -
Cake de bananas y semillas de amapola
Tenía unas bananas maduras y he pensado que podía aprovecharlas haciendo un bizcocho. Le he añadido unas lágrimas de chocolate y semillas de amapola que le han aportado al bizcocho una textura crujiente y las bananas jugosidad y dulzor. En nuestra opinión es uno de los bizcochos más ricos que hemos tomado. -
Cake de frutas con especias
En mi cumpleaños no sabía qué preparar porque mi marido no quiere "engordar" y yo quería hacer algún dulce (un cumpleaños sin algún dulce no es cumpleaños). Hacía más de un mes que tenía una bolsa de coktail de frutas variadas deshidratadas asi es que pensé que era buena ocasión para emplearlas.He elaborado el cake a mi albedrío, con la experiencia de mis anteriores bizcochos y la verdad es que estoy contenta con el resultado, pues aunque estoy dispuesta a aprender y rectificar si alguna cosa me sale mal, hay que reconocer que cuando una acierta se siente una gran satisfacción. Aquí os dejo mi cake de cumpleaños, esperando que os guste. -
Tarta de chocolate y avellanas
No soy mucho de cocina dulce porque no me gusta lo dulce. Si me gustara ya sería otra cosa. Entre eso y que me da enooorrrme pereza mezclarme con harinas y masas, pues apenas me meto en ese tipo de cocina. Pero un día es un día. Tarta fácil, sin horno ni complicaciones. Por si las dudas, el enlace al vídeo: https://youtu.be/C41shO4jxms
-
Cake de kéfir con arándanos y manzanas
Os puedo asegurar que este Cake es IMPRESIONANTE, tiene una textura que asemeja un puding sin serlo, y el sabor recuerda al de la tarta de manzana sin serlo.El toque de la canela con el azúcar que en el horno se carameliza un poco, junto con las manzanas que van estas tres cosas al fondo del molde es exquisito, al darle la vuelta al Cake esto nos queda en la parte de arriba y cada bocado es una explosión de sabores dulces y deliciosos, un Cake para hacer una y otra vez, os recomiendo mucho que lo hagáis, no os va a decepcionar.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/11/cake-de-kéfir-con-arándanos-y-manzanas.html
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15516692
Comentarios