Cake de avellanas con papaya y melón deshidratado
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Estamos en el pre-otoño, y hoy amaneció nublado y fresco.
Me pareció un día ideal para hornear algo dulce para la hora del té.
Quería que fuese rápido y nada complicado. Encontré una vieja receta que nunca hice, probablemente heredada de mi madre que era una buenísima repostera. Naturalmente, como es característico en mí, le hice algunos “retoques”, y este es el resultado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Medir y pesar todos los ingredientes. De esto dependerá el éxito de las recetas de repostería. Tamizar la harina, la maicena, la levadura en polvo y la sal. Reservar. Cascar los huevos en un cuenco y añadir el aceite, el azúcar, el sirope y la ralladura.
- 2
Batir hasta que blanquee. Poner las avellanas y las almendras junto con las frutas deshidratadas. Espolvorear con un poquito de harina. Incorporar las harinas a los huevos alternando con la leche. Mezclar con cuidado.
- 3
Quitar el exceso de harina a las frutas y añadir al batido. Mezclar con mucho cuidado y verter en un molde engrasado y enharinado. Espolvorear con azúcar y llevar a horno precalentado a 175º C durante unos 40´ o hasta que, al introducir un palillo, este salga limpio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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Plum Cake con papaya desecada y pasas de Corinto
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Cake de vainilla y maíz con arándanos rojos
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Hace tiempo que tenía esta receta pendiente. No sé de dónde proviene porque siempre estoy a la búsqueda de novedades.La receta original lleva pistachos, pero como en el momento de hacer el cake no tenía en casa, los sustituye por pasas de uva y arándanos.
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Cake de frutas con especias
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Cake de kéfir con arándanos y manzanas
Os puedo asegurar que este Cake es IMPRESIONANTE, tiene una textura que asemeja un puding sin serlo, y el sabor recuerda al de la tarta de manzana sin serlo.El toque de la canela con el azúcar que en el horno se carameliza un poco, junto con las manzanas que van estas tres cosas al fondo del molde es exquisito, al darle la vuelta al Cake esto nos queda en la parte de arriba y cada bocado es una explosión de sabores dulces y deliciosos, un Cake para hacer una y otra vez, os recomiendo mucho que lo hagáis, no os va a decepcionar.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/11/cake-de-kéfir-con-arándanos-y-manzanas.html
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15516692
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