Cake de arándanos con de limón

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Ayer fuimos a uno de esos mercados maravillosos de frutos y verduras, el de Camden, aunque también es muy bueno el Borough Market.
Entre otras cosas compramos unos hermosos arándanos frescos muy buenos. Por la tarde hice este cake para la hora del té. Me lo comí en el desayuno!
No debo decirlo, pero está buenísimo! 😊

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

45 minutos
4-6 raciones
  1. 300 grsharina
  2. 1/2 cucharaditasal
  3. 5 cucharaditasRoyal
  4. 100 grsazúcar rubio
  5. 50 grsazúcar blanco avainillado
  6. 4huevos
  7. 140 grsmantequilla derretida fría
  8. 125 grsyogur griego natural sin azúcar
  9. 1 cucharaditavainilla
  10. 1limón, ralladura
  11. 1/2 tazaarándanos
  12. Glaseado:
  13. 1 tazaazúcar glas
  14. 1 cucharadaleche
  15. C/NZumo de limón

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Batir con varillas eléctricas los huevos con los azúcares durante 3´. Añadir la vainilla, la ralladura y el yogur. Batir e incorporar la mantequilla. 150 717, 151 627, 152 733

  2. 2

    Tamizar la harina, la sal y la levadura. Añadir al batido de huevos y mezclar. Poner los arándanos en un plato y espolvorear con un poquito de harina. 153 430, 153 700

  3. 3

    Forrar con papel de hornear un molde rectangular y verter la masa preparada. Distribuir los arándanos encima y, con el dorso de una cuchara aplastar con cuidado para que se metan en la masa. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 40´. Para preparar el glaseado mezclar los ingredientes. 154 105, 173 904

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Cuqui, escribe el #CambiaTuSuerte en la introducción! Se ve delicioso ese pastel!!@cuqui_1107399

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más

Recetas similares