Ingredientes

1 ración
  1. 45 grharina
  2. 105 mlagua
  3. 10 mlaceite
  4. Al gusto sal
  5. 40 grqueso
  6. 30 grcebolla

Paso a paso

  1. 1

    Tamizar harina. Agregar casi la mitad del agua, amasar hasta que desaparezcan los grumitos.
    Incorporar el aceite y la sal, amasar y añadir el agua restante. Seguir mezclando hasta que se ponga homogénea la masa.
    Dejar para 15-30 minutos.

  2. 2

    Mientras tanto pelar y cortar la cebolla. Freirla.
    Asar crepes (ambos lados) a fuego intenso sin tapar la sartén.
    Salen 2 o 3 crepes.
    Untarlas con un poquito de mantequilla y doblarlas, poniendo dentro de cada crepe un poco de cebolla frita y una rebanadita fina de queso.

  3. 3

    Poner de nuevo los crepes a la sartén y calentarlos para derretir el queso (la sartén tapada). Servir calientes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Elenita Moscú
Elenita Moscú @cook_14885316
Moscú
Me interesa la culinaria, incluso la cocina española. Me gusta crear nuevas recetas.Me apasionan bachata y merengue, el deporte tambien
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