Base de champiñones

jaindai
jaindai @jaindai
Jerez

Preparado de champiñones para congelar y utilizar luego con cualquier cocinado de carne o pescado.

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Ingredientes

25 minutos
  1. 300 gr.champiñones laminados
  2. 1 pocomás de media cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 3 cucharadasAove
  5. Sal
  6. Pimienta negra

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Pelamos y picamos en brunoise la cebolla y el ajo y lavamos los champiñones.

  2. 2

    Salteamos la cebolla y el ajo en una sartén con el aove sobre 10 minutos a fuego medio alto

  3. 3

    Una vez transcurrido el tiempo añadimos los champiñones, con un poco de sal y cuatro molinillos de pimienta y salteamos otros 10 minutos sin dejar de remover.

  4. 4

    Apartamos en un recipiente de cristal y cuando se haya enfriado congelamos en varios recipientes más pequeños. En nevera se mantiene entre 5/6 dias

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jaindai
jaindai @jaindai
Jerez
No soy poeta de la cocina, solo recito los versos que escriben otros. Este es mi recetario personal, busco y adapto.
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