Crema de champiñones

Espe-cial Juárez Moreno
Espe-cial Juárez Moreno @cookpad260572

Con esta receta vamos a sacar varias, los champiñones que nos quedan de hacer este caldo los vamos a aprovechar para hacer una guarnición o unos montaditos

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

25 minutos
6 raciones
  1. 1000 mlcaldo de champiñones
  2. 60 grsmantequilla
  3. 60 grsharina
  4. 400 mlleche
  5. 600 grschampiñones
  6. 1limón
  7. 1200 mlagua
  8. Sal
  9. Pimienta blanca

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Limpia y lava los champiñones, poner a cocer con el agua el zumo del limón y la sal, tapar y dejar cocer unos 8 minutos a fuego suave

  2. 2

    Preparar un roux y dejar enfriar (roux es la misma cantidad de harina que de mantequilla y hacer una masa)

  3. 3

    Añadir la leche hirviendo al roux una vez frío y el caldo de los champiñones, remover unos 5 minutos

  4. 4

    Añadir la nata, sal, pimienta a esta crema removiendo

  5. 5

    Con los champiñones que quedan puedes hacer otras elaboraciones que tengo en mi página

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Espe-cial Juárez Moreno
Me encanta la cocina y quiero compartir con todos vosotros lo que voy haciendo dia a diaEspero que os guste, me sigais y practicais mis recetas y consejos con tanta ilusión como yo las pongo
Leer más

Recetas similares