Varză cu rață în oală de lut la cuptor

Catalina L
Catalina L @catalina_l

Combinatia varza cu carne de rata este tare gustoasă. Am utilizat pulpe de rata confiate. Carnea este gătită cel puțin 2 ore, în grăsimea fierbinte de rata. Apoi este acoperită cu grăsime de rata și conservata în borcane .
Mai multe aici: https://www. blogulluicatalina. com/2020/03/varza-cu-rata-în-oala-de-lut-la-cuptor. html

Varză cu rață în oală de lut la cuptor

Împărtășește primul Cooksnap!
Catalina L
Catalina L @catalina_l

Combinatia varza cu carne de rata este tare gustoasă. Am utilizat pulpe de rata confiate. Carnea este gătită cel puțin 2 ore, în grăsimea fierbinte de rata. Apoi este acoperită cu grăsime de rata și conservata în borcane .
Mai multe aici: https://www. blogulluicatalina. com/2020/03/varza-cu-rata-în-oala-de-lut-la-cuptor. html
Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie
Distribuie

Ingrediente

2h
4 porții
  1. 1 bucvarza albă
  2. 2 buccepe mici
  3. 2 căței usturoi
  4. 2 bucmorcovi
  5. 1 buccârnaț afumat
  6. 2 bucpulpe de rata confiata
  7. 500 grroșii la borcan
  8. după gustcimbru uscat
  9. 2 foidafin
  10. după gustierburi de Provence
  11. după gustsare, piper

Instrucțiuni de gătit

2h
  1. 1

    Îndepărtați primele foi de varza, spălați varza și tăiați-o în 4.
    Îndepărtați cotorul și tăiați-o apoi fin. Frecați-o cu un pic de sare.
    Curățați morcovii, ceapa și usturoiul. Tocați mărunt ceapa și usturoiul și tăiați morcovii în rondele.

    Pas rețetă Varză cu rață în oală de lut la cuptor 1 fotografie
  2. 2

    Într-o oala adanca/cocota incalziti pulpele de rata scoase din grăsime cu un pic din grăsimea de pe ele (îndepărtați cât mai multă grăsime de pe pulpe).
    Puneți și cârnațul și colorați împreună. Scoateți carnea și rezervati.
    În grăsimea rămasă (îndepărtați o parte dacă aveți prea multă) puneți ceapa și usturoiul. Reveniți un pic adăugați morcovii și varza.

    Pas rețetă Varză cu rață în oală de lut la cuptor 2 fotografie
  3. 3

    Puneți ierburile de Provence (un amestec tradițional franțuzesc făcut din busuioc, măghiran, rozmarin, cimbrișor, salvie, oregano, cimbru și mentă) amestecați și gătiți 10 minute.
    Puneți roșiile, amestecați și fierbeți împreună 5 minute.

    Pas rețetă Varză cu rață în oală de lut la cuptor 3 fotografie
  4. 4

    Pregătiți oala din lut. Nu incalziti încă cuptorul.
    Tăiați cârnațul rondele. Carnea de rata se îndepărtează de pe os și se mărunțește. Puneți în oala un strat de varza apoi un strat de carne și de cârnaț.
    Repetați straturile și terminati cu un strat de varza. Puneți deasupra foile de dafin și cimbrul uscat.

    Pas rețetă Varză cu rață în oală de lut la cuptor 4 fotografie
    Pas rețetă Varză cu rață în oală de lut la cuptor 4 fotografie
    Pas rețetă Varză cu rață în oală de lut la cuptor 4 fotografie
  5. 5

    Acoperiți și puneți oala de lut în cuptorul rece pentru a evita un soc termic. Incalziti cuptorul la 160°C și uitați-o înăuntru timp de 2 ore.
    După 2 ore am oprit cuptorul și am lăsat-o încă 30 de minute în cuptorul cald.
    Serviți fierbinte cu mămăliga și smântâna.

    Pas rețetă Varză cu rață în oală de lut la cuptor 5 fotografie
    Pas rețetă Varză cu rață în oală de lut la cuptor 5 fotografie
Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie
Împărtășește primul Cooksnap!

Cooksnapuri

Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!

Cameră de fotografiat și tigaie cu stele ce răsar desenate cu mâna în culoarea sur
Află mai multe despre Cooksnap
Gătesc azi
Catalina L
Catalina L @catalina_l
în
Din Suceava, maritata cu un francez.Iubesc bucataria franceza si binenteles Franta tara mea adoptiva din 2001.Pastresc traditiile romanesti dar imi place sa incerc si sa descopar universuri noi.Am 2 bloguri:- in romaneste : 'Blogul lui Cătă'https://www.blogulluicatalina.com/- in franceza: 'Le Blog de Cata'https://www.leblogdecata.com/
Citește mai mult

Comentarii

Rețete similare

Mai multe rețete recomandate

  1. Pancakes cu banane si zmeura
  2. Pastele preferate ale surori mele
  3. Plăcintă cu brânză sărată (dobrogeană)
  4. Prăjitură cu cacao
  5. Pulpe de pui cu orez la cuptor
  1. Ciorbă de burtă
  2. Paște cu sos rosé
  3. Idee de garnitură pentru orice tip de carne gril
  4. Brioșe cu gorgonzola,migdale si smochine !