Pechuga de pollo con verduras al cabrales

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Mi pasión es el queso y el cabrales es un queso estrella. No quise hacer salsa para no añadir más grasas (mantequilla, nata...) y por eso me he limitado a poner un poco de queso y un poco de leche. Ha salido muy suave porque el trozo de queso era pequeño, pero si lo queréis más fuerte solo hay que poner un trozo más grande.
#menúsemanal

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Ingredientes

40 min.(aprox)
2 personas
  1. 4 filetespechuga de pollo no muy grandes
  2. 1cebolla
  3. 1puerro
  4. 1/2calabacín
  5. 100 mlleche semidesnatada
  6. Al gustoqueso de cabrales
  7. Ajo en polvo
  8. Pimienta molida
  9. Aove

Paso a paso

40 min.(aprox)
  1. 1

    Cortamos la cebolla en plumas finitas, el calabacín en daditos y el puerro en rodajas pequeñas. Los filetes de pollo los cortamos en trozos tamaño de bocado.

  2. 2

    Echamos pimienta y ajo en polvo al pollo y lo sofreímos. Reservamos.

  3. 3

    En el mismo aceite pochamos todas las verduras.

  4. 4

    Desmenuzamos el queso en la leche.

  5. 5

    Cuando las verduras estén casi hechas, echamos la mezcla de la leche con el queso y dejamos que reduzca.

  6. 6

    Añadimos el pollo y lo dejamos unos minutos más al fuego todo junto. Lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar un par de minutos más.

  7. 7

    Os aseguro que estaba buenísimo.

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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