Patatas guisadas con calamares, gambas y setas ❤️

Rebeca Díaz
Rebeca Díaz @cook_and_click
Soria

Ahora que el otoño llama a nuestra puerta y las temperaturas vuelven a bajar, es hora de volver al cuchareo y qué mejor manera que con este plato tan sencillo, espero que os guste :)

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Ingredientes

2 raciones
  1. 3patatas medianas cortadas
  2. 60 grgambas (al gusto)
  3. 10anillas de calamar picadas
  4. 1 cucharada tamaño café de carne de pimiento choricero
  5. 2chalotas picadas
  6. 100 mlvino blanco
  7. 600 mlfumet
  8. 2 cucharadastomate frito
  9. Setas shiitake en conserva

Paso a paso

  1. 1

    Preparación de los ingredientes:

  2. 2

    En una cazuela añadimos un chorro de aceite y ponemos a pochar la chalota, una vez pochada añadimos el calamar y marcamos.

  3. 3

    Cuando el calamar esté marcado añadimos la cucharada de carne de pimiento, removemos bien, añadimos el tomate y el vino y dejamos evaporar bien el alcohol.

  4. 4

    Cuando todo el alcohol esté evaporado añadimos las setas y las patatas, removemos y a continuación el caldo.

  5. 5

    Cocinamos a fuego bajo durante 35 min o hasta que vuestra patata esté melosa. A falta de 5 min para finalizar añadir las gambas. Reposar y disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

eva herbella rivero
eva herbella rivero @herbellita
Los voy a hacer yo el martes copiando tu receta a ver qué tal me salen jajaja

Escrita por

Rebeca Díaz
Rebeca Díaz @cook_and_click
Soria
@cook_and_click instagram podéis seguirme en diferentes plataformas, donde subiré contenido distinto, cualquier duda no dudéis en preguntarme! me declaro amante de la comida Japonesa!
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