Pastel de café y chocolate

Preparamos todos los ingredientes. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo

Molde a usar: redondo, con chimenea, 22 cm. diámetro por 9 cm. de alto, todo el molde engrasado y espolvoreado con cacao

En bol calentamos el agua en el microondas, ponemos el café soluble y disolvemos muy bien, reservar. En un bol ponemos los huevos, batir, el azúcar, batir, el aceite, batir todo muy bien

El agua con el café soluble, batir bien, el cacao tamizado, batir a velocidad mínima hasta integrarlo bien, la harina con la levadura previamente tamizadas, mezclar muy bien.

Poner la masa en el molde preparado, meter en el horno durante 40’ hasta que al pinchar con aguja salga totalmente seca

Sacar del horno y dejar enfriar 20’ antes de desmoldar. Pasado el tiempo voltear y poner sobre rejilla

Vamos a hacer la cobertura: en un cazo ponemos la nata, mantequilla, el cacao y el azúcar, mezclar bien. Poner a fuego medio, remover constantemente, cuando empiece a hervir lo dejamos un par de minutos y retiramos del fuego.

Debajo de la rejilla donde tenemos el pastel pondremos una bandeja. Poner la cobertura por encima del pastel.

Poner fideos de chocolate por encima de la cobertura