Desayuno fit en 5 min!💪🏼

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Con la vuelta a las rutinas, el ejercicio y las recetas saludables, este se convierte en uno de nuestros desayunos favoritos. Sencillo, rápido de preparar, saludable, completo y rico en proteína ¡¡Vamos que lo tiene todo!! (Lo siento por las fotos de pasos, iba con prisas!!)

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Ingredientes

5 min
2 raciones
  1. 1aguacate pequeño (1/2 por persona)
  2. Rúcula fresca
  3. 2 lonchastu proteína favorita (Jamón serrano sin grasa, pechuga de pavo, jamón cocido natural...)
  4. Queso fresco
  5. 1panecillo tipo "thins" (1/2 por persona)
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Para los huevos revueltos:
  8. 2huevos camperos
  9. 3claras de huevo pasteurizadas
  10. 1 cdaqueso de untar bajo en grasa
  11. Cebollino fresco, sal y pimienta
  12. 1 cditacúrcuma (además de tener muchos beneficios es mi truco para que los huevos revueltos queden con colorcito y no blancos por las claras😉)

Paso a paso

5 min
  1. 1

    Comenzaremos con los huevos revueltos. Ponemos una sartén antiadherente al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté bien caliente añadimos los huevos enteros y las claras. El queso de untar y dejamos que se vaya cuajando al mismo tiempo que damos vueltas con una espátula.

  2. 2

    Cuando ya estén casi cuajados pero todavía cremosos, añadimos sal, pimienta, la cúrcuma y el cebollino. Terminamos de hacer fuera del fuego para que no se pasen.

  3. 3

    Preparamos cada plato con los huevos revueltos, un par de lonchas de jamón o pavo, 2 cortaditas de queso fresco, un poquito de rúcula con el medio aguacate y por último el cuadradito de pan ¡¡A Disfrutar y empezar bien el día!!

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Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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