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Ingredientes

35 minutos
1 ración
  1. 1 Fileterosada
  2. 4 Dientesajos
  3. Pimentón dulce
  4. Aceite virgen extra
  5. 1Patata
  6. Sal

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Cogemos la patata la lavamos bien y pelamos y cortamos en cachelos no muy grandes y lo reservamos en una fuente

  2. 2

    Cogemos una cacerola y la llenamos de agua y la ponemos a fuego máximo y cuando esté hirviendo le incorporamos la patata y tapamos la olla y cocinamos a fuego medio durante 25 minutos aproximadamente

  3. 3

    Mientras tanto cogemos el filete de rosada y lo cortamos en porciones y lo reservamos en una fuente

  4. 4

    Cogemos una sartén y cubrimos la base de aceite virgen extra: Fileteamos los ajos y se lo incorporamos en la sartén y cocinamos hasta que estén dorados

  5. 5

    Cuando los ajos estén dorados le incorporamos el pimentón dulce y lo rehogamos un poco

  6. 6

    Y lo echamos en un cuenco

  7. 7

    Cogemos una sartén le echamos un chorro de aceite virgen extra y le incorporamos los filetes de rosada y cocinamos 2-3 minutos por cada lado

  8. 8

    Pasamos la patata con la batidora o pasapuré. Cogemos un molde y lo ponemos en una fuente y lo rellenamos de puré y le echamos por encima el aceite con los ajos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

CARLOS Y SUSANA
CARLOS Y SUSANA @cook_140230
CORDOBA
NACIDO EN MADRID
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