#100วันบันดาลใจ63#กินได้สนุกด้วย64 😋เบื่อเมนูผัดขิงเห็ดหูหนูใส่ไก่ใส่หมู ลองเปลี่ยนมาใส่เนื้อปูดูบ้างค่ะ รสชาติหวานอร่อยรับรองจะติดใจ😍

กุ้งอบวุ้นเส้นเป็นอาหารสไตล์อยหม้อดิน砂锅煲 ซึ่งอยู่ในวัฒนธรรมอาหารทางใต้ของจีน(江南) ซึ่งมีตั้งแต่ข้าวอบ ก๋วยเตี๋ยวอบ จนถึง วุ้นเส้นอบ ทิศทางของรสชาติก็มีหลากหลาย แต่กุ้งอบวุ้นเส้นสไตล์ไทยนั้นก็มีรมชาติแต่งต่างไปจากจีน ความแตกต่างที่เห็นหด้ชัดคือ เราอยวุ้นเส้นแบบแห้ง ไม่นิยมเป็นน้ำซุปข้นแบบจีน เพราะอากาศบ้านเราไม่ได้หนาวขนาดต้องซดซุปร้อนๆ เพื่ออยอุ่นร่างกาย ฉะนั้น แม้เป็นคนฮ่องกง จีน หรือไต้หวัน มาเจอกุ้งอบวุ้นเส้นแบบไทยก็ต้องรู้สึกแปลกใหม่ในรสชาติ มีเคล็ดลับอย่างหนึ่งที่ทำให้กุ้งอบวุ้นเส้นมีรสจัดจ้านคือ นอกจากจะใช้เม็ดพริกไทยขาวเเล้ว เพิ่มพริกหอม花椒(แบบที่ใช้ผสมรสหมาล่านั่นเเหล่ะครับ)สัก3-4เม็ด/หม้อ รสชาติโดดเด้งไม่เหมือนใครเเน่นอน เเละไปในทางเดียวกัน ไม่ได้ทำลายรสชาติตามปกติของกุ้งอบวุ้นเส้นครับ

#แชร์ให้จากใจโดนแม่ค้าอาหารทะเลยุ “เนื้อปูสวยๆ จัดมั้ยคะเฮีย” เสร็จไป 2 ขีด 😱😭เนื้อปูตู้มๆ ผงกะหรี่เข้มๆ ผัดเข้ากับซอสขลุกขลิก อร่อยเต็มคำกันไป😋

ซื้อทอดมันมาครึ่งกก. จากตลาดลานโพธิ์ พัทยา ดูสีสันแล้วพอใช้ได้ แต่ไม่แน่ใจรสชาติ เลยเอาไปเข้าไมโครเวฟนิดหน่อย จะได้ชิมรส สุดท้ายคือต้องเอามาปรุงใหม่จริงๆ

แรงบันดาลใจ คือชอบข้าวโพดอยู่แล้วค่ะ

ซื้อเนื้อปูมาจากร้านขายของทะเลแถวเพชรบุรี ได้โอกาสทำเมนูนี้ซักที คุณสามีมาช่วยผัด เพราะkkยังไม่ค่อยคล่องเมนูนี้ อร๊อยอร่อย ไว้มีโอกาสจะซื้อเนื้อปูก้อนมาทำบ้างนะ ^^ #kkเข้าครัว #自己做饭 #5000มื้อให้น้อง

❤️จานแรกในชีวิต❤️ที่ทำให้คุณพ่อทานค่ะอยู่ๆ อาป๊าก็ซื้อเนื้อปู และใบกระเพรากลับบ้าน แล้วก็บอกให้ทำให้กินหน่อย ไอ้เราก็เพิ่งหัดทำอาหารเอาวะ! ป๊ากล้ากิน หนูก็กล้าทำ 😆😆ก็เคยรู้มาว่า ป๊าชอบทานอาหารรสอ่อน ชอบกินใบกระเพราเยอะๆ แล้วตอนทำ อาป๊าก็เดินมาบอกว่า “(เสียงในฟิล์ม) มึงใส่กระเทียมเยอะๆด้วย เอาพริกเผากับซอสมะเขือเทศใส่ลงไปด้วยนะ”ฮื้อ ⁉️ ใส่พริกเผา กับ ซอสมะเขือเทศในผัดกระเพรา คือ อะไร ! แต่ก็คิดว่า พริกเผาน่าจะพอได้ แต่ซอสมะเขือเทศนี่ ยังก่อนดีกว่ารายละเอียดไปดูกันค่ะ

เมนูโปรดของลูกแพร์เอง ไปทานที่ไหน ก็ไม่สะใจปูน้อยบ้าง เครื่องน้อยบ้าง เลยลองมาทำเอง ขาดเปรี้ยวใส่เปรี้ยว ขาดหวานใส่หวาน อร่อยลงตัว โดนใจตัวเองและคนในบ้านสุดๆ หวังว่าทุกคนจะถูกใจเหมือนกันนะคะ อิอิฝากติดตามกันด้วยนะค่าIG: @winniethepearFB: Lookpear' Suriyapornpunขอบคุณค่าา💛#ครัวผจญภัย #เรื่องกินไว้ใจลูกแพร์ #5000มื้อให้น้อง

เวลาไปทานอาหารนอกบ้าน ถ้าเมนูไหนน่ากินก็จะพยายามแกะสูตรด้วยตัวเองและกลับบ้านมาทำตาม เนื่องจากบ้านเป็นจังหวัดติดทะเล อาหารทะเลก็จะหาได้ไม่ยาก และสดด้วยค่ะ

จริงๆแล้วความตั้งใจคือจะทำน้ำพริกไข่ปูแต่ปูที่มีอยู่ไม่มีไข่ดังนั้นเลยลองทำโดยใส่เนื้อปู..อร่อยดีค่ะ..ดูคลิปประกอบได้ที่นี่ค่ะhttps://youtu.be/Eb3ysY6Zy3U

จริงๆนุ่นเจอสูตรของญี่ปุ่น ที่ใช้แป้งแพนเค้กญี่ปุ่นค่ะ แต่พอดีได้แป้งวาฟเฟิลสำเร็จลดราคาซะก่อน ^^" ก็เลยลองใช้แป้งวาฟเฟิลแทนค่ะ เนื้อสัมผัสกับรสขาติโอเคเลยค่ะ นุ่นลองทำไส้ซุปข้าวโพดโบโลน่าด้วย คิดว่านะจะเข้ากับตัวเค้กดีค่ะ