Macarrones de trigo sarraceno con calabacín, brócoli y curry

jaindai
jaindai @jaindai
Jerez
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Ingredientes

40 minutos
1 ración
  1. 80 gr.Macarrones trigo sarraceno
  2. Agua
  3. Sal
  4. Aceite
  5. 1/4cebolla
  6. 1/4calabacín
  7. Brócoli
  8. 1 puntacucharadita de Curry o cúrcuma

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Hervimos los macarrones el tiempo que el fabricante marque en el envase, en un recipiente con sal y unas gotas de aceite. Cuando esté, escurrimos y apartamos.

  2. 2

    Hervimos el brócoli, escurrimos y apartamos.

  3. 3

    Cortamos el calabacín en daditos y la cebolla en juliana.

  4. 4

    En una sartén con dos cucharadas de aove sofreímos la cebolla y el calabacín, con un poco de sal. Tapamos, removemos de vez en cuando y lo cocinamos durante unos 8-10 minutos.

  5. 5

    Cuando empiece a dorarse añadimos la pasta, junto a una punta de cucharadita de curry. Incorporamos el brócoli y removemos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jaindai
jaindai @jaindai
Jerez
No soy poeta de la cocina, solo recito los versos que escriben otros. Este es mi recetario personal, busco y adapto.
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