Macarrones de trigo sarraceno con remolacha y verduras
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#milibrode1000recetas
Macarrones sin gluten con lino dorado y remolacha bio elaborado en crudo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vierte 2, 5 l. de agua en una olla y deja hervir. Añade una pizca de sal gris gruesa Guérande y remueve.
- 2
Cuando el agua empieza hervir, agrega las macarrones, remueve, y deja cocer conforme las instrucciones del envase.
- 3
Aparta del fuego y vierte la pasta en un colador y reserva el agua de cocción.
- 4
- 5
Vierte 2 - 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra en una sartén y deja calentar.
- 6
Agrega la cebolleta en juliana y espolvorea una pizca de sal. Remueve a menudo hasta que la cebolleta empieza a tomar color.
- 7
Agrega los espárragos y el calabacín. Sigue removiendo a menudo unos 10 minutos.
- 8
Vierte el agua de cocción de las macarrones y deja reducir a la mitad.
- 9
Espolvorea el perejil fresco picadito y una cuchara almendras molidas. Remueve 2 minutos más. Muele granos pimienta negra y Vuelve a mezclar unos instantes.
- 10
Agrega las macarrones y mezcla con cuidado para que se mezcle las aromas.
- 11
Emplata, espolvorea por encima las almendras molidas restante y buen provecho,!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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