Pollo en amarillo

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🐤🧄🌱🍷Ésta es una receta típica andaluza, de las facilonas, de las que acompañada de patatas o arroz, resuelven una comida estupendamente.
#menúsemanal

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Ingredientes

20 '
4 raciones
  1. 1,5 Kgpechuga o pollo troceado
  2. 1 pizcapimiena blanca
  3. 1/2 vasovino blanco
  4. 1 cucharaditatomillo
  5. 1 hojalaurel
  6. 6 dientesajo
  7. 1 pizcaclavo en polvo
  8. 1 vasocaldo de pollo
  9. azafrán molido o cúrcuma
  10. aceite y sal

Paso a paso

20 '
  1. 1

    Si ponemos pechuga la cortamos en dados y la salpimentamos, aunque con poca sal porque lleva caldo y puede ser salado.

  2. 2

    Colocamos una cacerola al fuego con aceite que apenas cubra la base y echamos el ajo pelado y picado en rodajas, la carne y dejamos que se marque, agregamos el resto de condimentos y el vino, esperamos que evapore el alcohol, añadimos el caldo y un vaso de agua.

  3. 3

    Dejamos cocer a fuego lento. Estará cocinándose hasta que se vea que la carne está tierna.

  4. 4

    Y ya lo tenemos, rápido, sencillo y muy rico. Espero que te guste.

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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