Pastel de Calabaza con crema de calabacín
Xabier Zubitur Kanflanka @Xazuka
Descubrí un libro de 100 recetas de temporada del gran Karlos Arguiñano y el pastel de Calabaza me pareció interesante. Eso sí, hice esta receta con mi hijo de 1 año haciendo el mal en la cocina jajaja. Por cierto, le ha encantado!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparación del pastel de calabaza.
- 2
En un bol grande, batir los huevos y sazonar.
- 3
Incorporar la Calabaza picada fina, mezclándolo todo bien.
- 4
Añadir el queso y la nata. Mezclar bien.
- 5
Aderezar con un poco de nuez moscada y de pimienta.
- 6
Verter el preparado en un molde, untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado.
- 7
Meterlo al horno al baño maría durante 45 minutos a 180°C.
- 8
Preparación de la Crema de Calabacín
- 9
Trocear el calabacín (con piel si es tierno) y ponerlo a cocer en una cazuela con agua hirviendo, junto con la patata pelada y troceada.
- 10
Añadir una pizca de sal y un chorro de aceite y dejarlo hacer 20 minutos o 7 minutos en olla exprés.
- 11
Pasarlo por la batidora y ajustar la sal.
- 12
Presentación final:
- 13
Servir el pastel desmoldado y cortado, (en frío) y con la crema de calabacín caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Xabier Zubitur Kanflanka le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6702204
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Pastel de calabacín, con crema de queso gratinado al horno
Este pastel es ideal para comenzar una buena velada nocturna. Si quieres sorprender a alguien, por su textura, su sabor y su presentación, no dudes en hacerlo.
Pastel de calabaza y pollo
Crema de calabacín y calabaza
Parece mentira que a estas altura del mes, todavía pegue algo calentico de cena. Así es. A mi y a los míos nos apetecía una cremica.Receta V de mayo 2025 #calendario2026
Crema de calabacín blanco y calabaza con nata
#delantaldorado#todocaseroUn poco de verduras calentitas siempre apetece .
Crema de calabacín, calabaza y puerros
Vamos con una receta muy sana, rica y nutritiva. Es un simple puré de verduras y depende de dónde estéis a lo mejor no apetece mucho algo caliente pero por el norte a la hora de la cena algo caliente gusta. Si ahora por el calor no es vuestra receta, anotar la y hacerla cuando bajen las temperaturas os va a resultar muy agradable.
Crema de calabacín y puerro
Crema de calabacín
Crema de calabacín con queso
Hoy comparto una crema sencilla de calabacín. Es cocina de aprovechamiento! Yo lo haré con queso de cabra pero le va bien cualquiera.
Crema de calabacín
Crema de calabacín y acelgas con pipas de calabaza
Crema de calabacín con verduras
Esta receta la probé en casa de mi amigo Gabi, le gusta mucho cocinar aunque diga que no es cierto. También dice que hace las recetas de su madre, yo no he probado su cocina, pero a él se le da muy bien los fogones.Con las instrucciones que me dió, hoy he hecho esto para cenar, a ver qué tal está!...Riquísima!!!
susanaga 
Crema de calabacín y puerros con queso crema
Se acerca la hora de la cena y ahora que han bajado las temperaturas ¿qué tal una crema calentita para entonar el cuerpo? Es una crema muy suave, rica y fácil de preparar.
Crema de calabacín con queso crema
Las sopas cremosas me gustan mucho así que pruebo hacerlas añadiendo siempre algún ingrediente diferente para probarlas con diferentes sabores. Esta vez añadí una cucharadita de queso cremoso (queso para untar) ligth que aportó suavidad a la crema tanto en su textura como en su sabor.
Crema de calabacín con nata y puerro
De los últimos calabacines que he regido del huerto, ya se estaba poniendo un poco lacio y como me quedaba también un puerro....pues puré para 2 veces😂
Crema de calabacín
Al mal tiempo crema caliente!!! De entrante a la hora de comer, como plato único para cenar.... Como quieras y cuando quieras. Los platos sencillos también son un placer y siempre son un buen plan de última hora.
Crema de calabacín
Esta cremita acompañada de unas croquetas caseras es una cena súper socorrida en mi casa y con un montón de vitaminas. Para los peques y mayores! (A mí me encanta y eso que las cremas nunca me han gustado)
Crema de calabacín con pan horneado
Como casi todas las cremas esta de calabacín con pan horneado se puede tomar fría o caliente, en ésta época mejor lo segundo, entra muy bien, suave al paladar y siempre sabe a poco, pero llena, por lo que es importante acompañarlo de un segundo plato ligero.
Crema de calabacín
Creo que esta crema es una de las preferidas por niños y adultos, al menos a mi me encanta.
Crema de calabacín y puerro
Una crema de verduras clásica que se prepara en un momento con olla a presión súper rápida. Si se quiere preparar con olla normal, entonces habrá que emplear más agua (hasta cubrir las verduras) y el tiempo de cocción aumentará a unos 20-30 minutos.
Crema de calabacín
La crema de verdura es uno de esos platos agradecidos y con energía que no pueden faltar en nuestra dieta. Hoy os preparamos una 𝗰𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗹𝗮𝗯𝗮𝗰𝗶𝗻 𝗦𝗜𝗡 𝗡𝗔𝗧𝗔, ideal para un primer plato o una cena ligera.Los calabacines tienen un sabor muy suave que los hace ideal como base de muchas recetas. Para esta receta de crema de calabacín vamos a añadir también patata y queso rallado, para dar el punto cremoso que las cremas de verduras necesitan sin añadir grasas (como muchos hacen añadiendo nata, yo la prefiero más natural)
![Planchas de cocina [ P D C ]](https://img-global.cpcdn.com/users/d3a6962d3b0546f6/16x16cq50/avatar.jpg "Planchas de cocina [ P D C ]"){kind=avatar}
Crema de calabacín
Crema de calabacín
Esta crema tarda unos 45min en realizarse si la elaboras en cazuela como este caso. Si usas olla rápida el tiempo de cocción será de unos 10-15min
Crema de calabacín
Pues como tengo una peque que no quiere comer verduras... Dije voy a probar en crema! Y está muy rica .. tanto como para la niña como para nosotros jajaja.
Crema de calabacín o calabaza
Es muy interesante y digestiva no me acordé de hacer fotos la próxima
Crema de calabacín
Crema de calabacín
Estamos en temporada de calabacines, así que vamos con una de las recetas más sabrosas y fáciles de hacer.
Crema de calabacín y acelgas
Esta crema se puede comer fria, templada ó caliente.
Crema de calabacín
Crema de calabacín con queso
Crema de calabacín
Martutxi Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6702204
Comentarios (2)
Que disfrutes de la experiencia de compartir y aprender, como yo, en esta gran familia!!
Me encanta tu receta!!