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Ingredientes

10 min
Indiferente
  1. Huevos
  2. al gustoSal y especias

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Separar la clara de la yema

  2. 2

    Batir la clara hasta que se quede espuma y añadirle una pizca de sal

  3. 3

    Reservar la yema

  4. 4

    Precalentar el horno a 240°

  5. 5

    En una bandeja con papel de horno y un poco de aceite, añadir la espuma en forma de nube (pero dejando hueco en medio para la yema)

  6. 6

    Salpimentar la espuma y ponerle especias al gusto

  7. 7

    Dorar un poco en el horno a 240°

  8. 8

    Sacar del horno y añadir la yema

  9. 9

    Volver a meter al horno aprox 2 min o menos para que la yema se cueza un poco y se acabe de dorar la espuma

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Giulia Hamza
Giulia Hamza @giulia_mzn

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