Arroz con pescado y marisco

P.Juarez
P.Juarez @pabliskio

Este arroz lo he preparado aprovechando restos de preparado congelado para sopa, los hay en los mercados de muy buena calidad y medio bote de tomate frito que me quedaba, gusto de usar de la marca hida light, es menos dulce.

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Ingredientes

1h
3 raciones
  1. Preparado para sopa congelado
  2. Tomate frito
  3. 5 dientesajo
  4. 6ñoras
  5. Perejil
  6. Caldo o agua
  7. Sal
  8. Aceite
  9. Arroz

Paso a paso

1h
  1. 1

    Primeramente vamos a hidratar las ñoras en agua caliente para poder extraer la carne con una cuchara, el agua resultante la reservarmos

  2. 2

    Preparamos una majada con un diente de ajo y perejil abundante

  3. 3

    Ponemos en un paella o recipiente adecuado aceite hasta 4 o 5 dedos del borde, añadimos 4 ajos sin pelar y calentamos.

  4. 4

    Cuando el aceite esté caliente agregamos el preparado y freímos

  5. 5

    Agregamos el tomate y dejamos sofreír hasta que seque, agregamos el arroz y sofreímos 2 min, añadimos el agua de hidratar las ñoras y el caldo calientes. En una proporción de triple de agua que se arroz. También añadimos la picada y la carne de ñora

  6. 6

    Cocemos 20 min y dejamos reposar 5

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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