Mini empanada de pringá
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🥩🐷🥚Para aprovechar la pringá del puchero puedes preparar estas empanadas. Son un bocadito delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ahora que ya tenemos la pringá y cuando aún esté templada picamos carne y tocino muy pequeño, incluimos también un puñado de garbanzos que machacamos y mezclamos haciendo un preparado compacto.
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Pintamos el molde con aceite, cortamos la masa del tamaño de los huecos y vamos acoplando masa en cada hueco.
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Rellenamos con la pringá y cubrimos con otra capa de masa, ésta un poco más pequeña que la anterior.
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Se pinta con huevo batido y se hornea por espacio de unos 18 minutos en horno precalentado a 180 ◦ con calor arriba y abajo.
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Y ya puedes llamar a un familiar o algún amigo que el aperitivo ya lo tienes listo.
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Seguro que te gustará.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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