Tortilla de puré de papas
Las Recetas de Silvi @lasrecetasdesilvi
Está tortilla la hacía una vecina de mí infancia. Ella era italiana y la llamaba "tortilla romana". Para mí es una adaptación de la tortilla de papas, quizá más saludable.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y hervir las papas, hasta que esté bien Cocidas como para hacer un puré con ella. Dejar enfriar.
- 2
Cortar en daditos la cebolla y en un sartén con unas gotas de aceite, cocinar hasta que estén transparentes.
- 3
En un bowl batir los huevos condimentados con sal y pimienta. Agregar el puré frío y la cebolla tiernizada.
- 4
Precalentar una sartén chica (número 20 o 22) agregar un chorrito de aceite. Cuando esté bien caliente poner la preparación y bajar el fuego al mínimo. Para que se cocine bien adentro.
- 5
Luego darla vuelta y repetir la operación anterior hasta que esté cocida. Disfruten
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Soy jubilada, mama de tres y abuela de cuatro, estoy viviendo mis años dorados, después de haber trabajado en relación de dependencia durante 42 años ( No calculen mi edad), Heredé de mis abuelos; inmigrantes de la Europa mediterránea ( Italia y Francia), recetas, consejos, leyendas, que quise compartir y a tal efecto cree un grupo. Acá les paso el link (https://www.facebook.com/groups/471065493046423/?__mref=message_bubble ) por las dudas se llama Jardinería, recetas y aportes varios. Además amo cocinar y soy adicta a cookpad, los espero.@lasrecetasdesilvi
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