Nidos carbonara

La pasta me gusta en todas sus versiones, pero la carbonara mi preferida.#italiaautentica.

#Yomequedoencasa En menos de media hora tenéis una pasta deliciosa 😋

Por Sara pany

Por Sara pany

Esta carbonara la hago a mi manera y con ella participo en el reto #Recetasdefindemes

Que rica la pasta, verdad? Esta propuesta de cintas de espinacas con una salsita carbonara nos ha gustado mucho. El objetivo era que fuera muy tierna y poco pesada, por eso lleva nata ligera y no lleva huevos. El polvillo de "carbón" lo he hecho con pimienta de Jamaica, recién molida, que huele de maravilla y pica poco. Probadla!#LoCocinoNoLoCompro

Un plato super sencillo y rápido de hacer en un momento tendréis una comida deliciosa y más ligera que la carbonara con nata.

Con esta receta me conquistaron... La primera comida que hicimos juntos y que a día de hoy puede ser de mis favoritas... Aprendí de él a hacer una buena carbonara

Esta receta no es la auténtica, pero es la que solemos hacer en España, está deliciosa.

Si te digo “pasta carbonara”, lo más seguro es que te venga clásico recuerdo de tu infancia en el que disfrutabas de ese plato inmenso de Spaghetti con nata. ¡Pero he de decirte que la auténtica salsa carbonara no lleva nata!Sobre la creación de esta salsa existen varias leyendas, como por ejemplo que proviene de carbone, que en italiano es la denominación de carbón (carbonari), y se cree que el nombre del plato tiene su origen en el plato típico de los elaboradores de carbón vegetal en los Apeninos. Otros mencionan que la denominación carbón se hace debido al empleo de la pimienta negra en la elaboración de la salsa que puede recordar al carbón. Algunas hipótesis dicen que el primero en darle el nombre fue el escritor culinario napolitano Ippolito Cavalcanti que en el año 1839 publica la receta por primera vez en su libro titulado: “Cucina teorico-pratica”.Al final como todas las recetas, existen miles de variantes y modificaciones. Pero hoy te presento otra oportunidad de plato que tan solo te ocupará 15 minutos de preparación.

Lo sé, la verdadera carbonara no lleva nata pero muchos la hacemos así y está riquísima.

🍝 www.instagram.com/CilantroYHierbabuena 🍝🧀Que me perdonen los Italianos por mis licencias creativas, me dio el antojazo de hacer carbonara, con lo que tenía por casa.🇮🇹Llevan huevo batido, bacon ahumado, queso parmesano, mucha pimienta negra y una yema de huevo curada en soja y vino 😈 #PornoYema🔥#ComePastaYCalla

Están muy cremosos y el huevo junto con el queso les dan un sabor intenso.Mi toque: el brandy y la nuez moscada.Hay que vigilar el punto de sal en la cocción de la pasta pues el bacon y el pecorino o parmesano ya aportan ese punto salado.La receta italiana lleva guanciale, una especie de panceta de papada, pero a mí el sabor que aporta el ahumado del bacon me gusta más.

Receta italiana

Es algo tan rico que le gustara a todo el mundo una receta fácil y muy rica

Creo que es una receta bajante fácil y simple, quizá no deba ni subirla.