Nidos al huevo, a la carbonara
La pasta me gusta en todas sus versiones, pero la carbonara mi preferida.
#italiaautentica.
Nidos al huevo, a la carbonara
La pasta me gusta en todas sus versiones, pero la carbonara mi preferida.
#italiaautentica.
Paso a paso
- 1
Vamos a cocer la pasta como indica el fabricante. Ponemos sal al gusto.
- 2
Mientras cuece vamos a ir friendo el bacon troceado.
- 3
Vamos a preparar los huevos, yo puse 4 pero en la foto hice 3. Después se me antojó poco. Mezclamos bien con el queso sal y pimienta. Reservamos hasta cocer la pasta
- 4
Escurrimos la pasta, pero reservamos el agua. Agregamos la pasta al bacon. Fuera del fuego pero con la pasta caliente, echamos las yemas con el queso. No dejamos de remover hasta verlo bien integrado. Yo tuve que poner un cazito de agua de la cocción. Por eso dije de reservar, suele quedar muy espeso así aligeramos la salsa.
- 5
Listo! Así de rápida y buena queda una pasta a la carbonara.
- 6
Buen provecho!!!
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