Pollo de Otoño
Irene-Guirao @irene_guirao
Lo que nos da el mercado en estas fechas me encanta! Así que para variar la manera de hacer el pollo asado le puse unas castañas asadas y peladas que tenía y boniatos ¡Súper ricooo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos un chorrito de aceite en la base de la fuente y añadimos el boniato pelado y a trozos, las patatas con piel, la cebolla a trozos y las castañas peladas. Ponemos el vino blanco y las especias al gusto y tapamos con papel de alumino. Metemos al horno precalentado a 200 grados durante unos 40 minutos.
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Pasados el tiempo que veamos que la guarnición se ha hecho, le ponemos el pollo y volvemos a tapar otros 20 minutos más o menos. Destapamos, subimos un poco el fuego y dejamos hasta que el pollo quede doradito.
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De esta manera además de conseguir una carne súper jugosa y mucha salsita, también se hace todo mejor y no queda la guarnición dura. Servimos el pollo junto a su guarnición y bien de salsa ¡¡Riquísimo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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