Verduritas de Otoño con Pechuga

Ponemos a guisar en un caldero con agua y sal al gusto: las habichuelas cortadas como las de la foto, los calabacines enteros y la 1/2 col troceada en 4 pedazos. Cuando hayan pasado entre 30 y 40 minutos vemos si ya están guisadas. Si es así. Ponemos en un sartén con el aceite a freír los ajos. Cuando estos estén dorados, apagamos el fuego.

Mientras se van friendo 2 pechugas empanadas, iremos escurriendo la verdura con una espumadera y la colocaremos en una bandeja, cuando ya la tengamos toda colocada, ponemos los ajos con el aceite frita por encima. Y luego trocearemos las pechugas empanadas.

Y listo para comer