Corona de calamar

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

No, no tiene que ver con la serie de moda. Este es el último grito en los bares de la zona. Y teníamos que hacerlo en casa por supuesto 🦑

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 1calamar entero grande
  2. 1ajo
  3. 1 ramitaperejil
  4. Aceite y sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Primero cortamos el calamar en aros sin llegar hasta el final y dejando la parte interna sin cortar. Separamos alitas y patas

  2. 2

    En una sartén grande ponemos a asar el calamar con un chorrito de aceite y sal. Podemos ayudarnos de un par de palillos para que coja la forma circular uniendo ambos extremos

  3. 3

    Asar mínimo 10 minutos por cada lado hasta que coja color

  4. 4

    Por otro lado, preparar una aceite con el ajo y el perejil muy picado

  5. 5

    Empezamos a regar el calamar con el aceite y asamos otros 5 minutos por cada lado. Las alas y las patas también se asan

  6. 6

    Presentar el calamar con las alas y las patitas en el Inter del aro formado por el cuerpo. Regar con el aceite. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Arianne
Arianne @Arianne
Oh! Que bonito te ha quedado … y rico-rico 😉

Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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