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Ingredientes

1 h
4 raciones
  1. 1/2cebolla
  2. 1 dienteajo
  3. 1zanahoria
  4. 100 grpicado carnal
  5. 75 grchampiñones
  6. 50 grguisantes congelados
  7. 75 mlcaldo vegetal
  8. 25 mlvino blanco
  9. 1/2 cssalsa soja
  10. 1/2 cspasta tomate concentrado
  11. 1/2 cpharina
  12. 1 placahojaldre
  13. Tomillo (1 ramita)
  14. Sal
  15. Pimienta
  16. aove

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Picamos la cebolla y el ajo, salamos y sofreímos con un chorro de AOVE durante 5-7’

  2. 2

    Añadimos la zanahoria picada, el vino y la salsa de soja. Removemos y seguimos cocinando.

  3. 3

    Agregamos el picado carnal, removemos y seguimos cocinando unos minutos.

  4. 4

    Añadimos la pasta de tomate, los champiñones picados, los guisantes, el tomillo y la pimienta al gusto. Salteamos un par de minutos más.

  5. 5

    Echamos la harina y removemos.

  6. 6

    Incorporamos el caldo y cocinamos 10’ a fuego medio. Retiramos y dejamos que se enfríe.

  7. 7

    Precalentamos el horno a 180º

  8. 8

    Sacamos la masa de hojaldre, la estiramos y colocamos el relleno en el medio de la placa.

  9. 9

    Cerramos por un lado y por el otro. Aplastamos un poco por los lados.

  10. 10

    Juntamos los extremos para formar el rosco, con cuidado, y cerrando bien para que no se salga el relleno.

  11. 11

    Hacemos unos cortes con las tijeras en la parte superior.

  12. 12

    Pintamos con mantequilla vegetal derretida o con leche de soja y espolvoreamos unas semillas por encima.

  13. 13

    Hornear a 180º durante 30-35’ hasta que lo veamos bien dorado y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Laura SMz
Laura SMz @lsmz1988
Tarragona, Cataluña, España
Aficionada a la cocina, disfrutando entre fogones✨
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