Crujientes de tinta de calamar

hoy_cocina_lisson (Pilar)
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Madrid.

Para acompañar platos de pescado o marisco. Con estas cantidades me han salido 8 crujientes no muy pequeños

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Ingredientes

  1. 50 mlcaldo de pescado
  2. 50 mlaceite
  3. 7 gramosmaizena
  4. 1 bolsatinta de calamar

Paso a paso

  1. 1

    Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Batir bien

  2. 2

    Poner una sartén pequeña, sin nada de grasa, a fuego medio-alto. Dejar que coja temperatura

  3. 3

    Añadir 2 cucharadas de la mezcla, tapar (salta mucho) y dejar que se seque bien

  4. 4

    Reservar en un plato con papel absorbente

  5. 5

    Servir sin pasar mucho tiempo pues se ablandan. Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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