Enrollados de tomate, mozzarella y albahaca
Mar GM @margm
Ideal para cenas ligeras. Es un símil de una receta que solía hacer hace unos años pero con masa filo y al horno. Esta es una versión más rápida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el tomate en rodajas y luego en 2 o 3 trozos. Cortar la mozzarella en rodajas también.
- 2
Rellenar las tortitas con el tomate (poner un poco de sal), mozzarella a rodajas, unas hojas de albahaca. Regar con un chorrito de aceite.
- 3
Doblar las tortitas haciendo forma de burrito y tostar por varios lados en una sartén a fuego bajo, hasta que estén dorados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar GM le encantará ver cómo quedó.
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Mi nombre es María del Mar y aunque llevo más de media vida viviendo en Almería, mis orígenes están en la provincia de Granada, concretamente en Salobreña, municipio de la Costa Tropical y uno de los lugares más bonitos de España.Siempre he tenido mucho interés en la cocina. Me han educado un buen paladar, las culpables, mi abuela Dolores, gran cocinera donde las haya, el sabor de sus guisos y dulces serán insuperables. Mi tía Carmen y mi madre Rosario, grandes cocineras de cocina casera y de "vanguardia" en su época.Me encantan todos los cachivaches y máquinas de la cocina, ¡ lo quiero todo!.Espero encontrar aquí en Cookpad compartir recetas y aprender de los demás, así como conservar mis recetas y que sirvan de recetario familiar.
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