Soy muy fan de los famosos montaditos que nos caracterizan en España 🇪🇸, al igual que del queso 🧀 y la gastronomía nacional y japonesa. ¿Cómo hago que todo eso se una en un montadito? Bautizamos esta creación con el nombre Japonés 🇯🇵 de Umami- (vocablo que proviene de la combinación de Umai "delicioso" y Mi "sabor") -agridulce. ¿De dónde proviene Umami? 🤔 Digamos que es el 5° sabor básico que no es ni dulce ni salado, ni amargo ni ácido... Es una mezcla de varios sabores "ya conocidos", Umami es la "esencia de la delicia". ¿Porqué bautizado como "cruza fronteras"? Cogemos un buen jamón serrano como producto nacional y el magestuoso queso Brie francés 🇫🇷 y ala, aquí tenemos un montadito trasnacional.
Soy muy fan de los famosos montaditos que nos caracterizan en España 🇪🇸, al igual que del queso 🧀 y la gastronomía nacional y japonesa. ¿Cómo hago que todo eso se una en un montadito? Bautizamos esta creación con el nombre Japonés 🇯🇵 de Umami- (vocablo que proviene de la combinación de Umai "delicioso" y Mi "sabor") -agridulce. ¿De dónde proviene Umami? 🤔 Digamos que es el 5° sabor básico que no es ni dulce ni salado, ni amargo ni ácido... Es una mezcla de varios sabores "ya conocidos", Umami es la "esencia de la delicia". ¿Porqué bautizado como "cruza fronteras"? Cogemos un buen jamón serrano como producto nacional y el magestuoso queso Brie francés 🇫🇷 y ala, aquí tenemos un montadito trasnacional.
Troceamos una barra de pan para montaditos (recomiendo uno de leña, chapata..), mientras ponemos en un sartén a calentar y en un plato ponemos un buen chorro de Aove. Pasamos cada rebanada de pan por el aceite, por cada cara y ponemos en el sartén a tostar.
2
Mientras en otro sartén tenemos que agregar bien picados los tomates que previamente habremos hecho en Concase, con un media cucharadita de café de Aove y una cucharada de azúcar y vamos removiendo (*aquí estamos elaborando una mermelada para nuestro montadito).
3
Unas vez tostemos todos los panes por cada lado, cortamos tacos de queso Brie (según los montaditos que hagamos) y podremos en el mismo sartén del pan dejando que se funda y quedé crujiente a la vez por cada lado retirando con una espátula. Primero pondremos una ligera cucharadita de mermelada de tomate en nuestro pan tostado, luego este queso Brie planchado y para coronar pondremos el jamón serrano. *Opcional: Orégano para decorar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tatiana le encantará ver cómo quedó.
Abrir en la App de Cookpad
Luis 
Comentarios (9)