Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol ponemos las tiras de lomo, salpimentados, chorro de salsa de soja y el huevo. Mezclamos bien y reservamos 1 hora mínimo dentro del frigorífico.
- 2
Ahora hacemos la salsa agridulce. En una sartén grande sofreímos los ajos. Añadimos unas cuantas cucharadas de ketchup, chorrito de vinagre, unas cuantas cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar y sal al gusto. Mezclamos bien. Añadimos la maizena disuelta en agua caliente. Removemos y reservamos.
- 3
Sacamos el cerdo del frigo. Pasamos los trozos por la mezcla de harinas. En otra sartén con abundante aceite. Calentamos a fuego medio. Sacudimos la harina y freímos POCO, todas las tiras.
- 4
Hacemos un segundo frito. Ponemos el aceite a fuego fuerte. Cuanto esté bien dorado sacamos y ponemos sobre papel absorbente.
- 5
Ahora mezclamos bien el lomo con la salsa y servimos adornado con semillas de ajonjolí.
- 6
Se puede acompañar con arroz jazmín. Este se cuece según instrucciones del paquete. Listo y plato único.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramon Martin Vela le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12582591
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Tengo tiempo libre y cocino por entretenerme y diversión.Me gusta hacer maquetas militares de la segunda guerra mundial de todos los ejércitos participantes.
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https://youtu.be/M-RcxBF9nR8Muy muy muy rica y fácil de hacer
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😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
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En este caso use solomillo de cerdo pero le puedes poner el que más te gusta
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El otro día leí un artículo en The Guardian (medio inglés) "Como cocinar cerdo agridulce perfecto" y decidí hacer la receta porque me encanta todo lo agridulce. Tuve que improvisar porque no tenía todos los ingredientes, pero por suerte las improvisaciones funcionaron bien y el resultado fue un plato exquisito que sin duda volveré a hacer. No sé si es "el perfecto" 😉, pero supera a todos los platos agridulces que había hecho antes. Salté un paso que fue rebozar y freír los trozos de lomo porque quería una versión más light. Y dejé fuera trozos de piña porque no tenía. Espero que os gusta - a mí me encantó!!
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#delantaldorado
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Añadir a la salsa el caldo de la piña, nunca lo había puesto y la verdad es que quedó muy bien
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Jesus Carranza 
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El origen del cerdo agridulce se remonta al siglo XVIII en Cantón o incluso antes, hay un documento que muestra que era un alimento de las grandes familia en la zonas cercanas al condado de Shunde, el plato se fue a Estados Unidos durante el siglo XX debido a la gran emigración de pobladores de China empleados en la búsqueda de oro y construcción de las vías ferroviarias, el término originiario del plato estadounidense "chop suey" se refiere al cerdo agridulce.En el pasado, este plato se preparaba con tamarindo, pero poco a poco se fue sustituyendo por ketchup y, a veces, por salsa Worcestershire.
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En la cocina china se utiliza el famoso wok para saltear distintos alimentos, como las verduras y las carnes; el secreto es el movimiento constante de los alimentos para conservan su sabor y que queden al dente. Se usa poco aceite. Pero si no tenemos Wok, podemos usar una sartén en buen estado, prueben con este plato y verán.
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Cerdo Agridulce 🇨🇳
La comida china me recuerda a mi papá. Recuerdo que tenía su restaurante favorito y nos llevaba a almorzar el sábado. Tenía sus platos y menú favoritos. Por algún tiempo no era muy fanático de la comida china, pero ahora sus sabores me llevan a recordar a mi papá. Estando próximo el día del padre le dedico esta receta.
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