Biscotti natalizi
Biscotti regalati alle zie per Natale.⛄
Istruzioni per cucinare
- 1
Baci di dama: Preparare una frolla impastando le farine, lo zucchero, il sale e il burro. Formare una palla e riporla mezz'ora in frigo avvolta da una pellicola. Formare delle palline di massimo 8/9 gr e riporle si carta da forno ancora mezz'ora in frigo. Infornare a 180 gradi per 10 minuti e lasciare raffreddare. Assemblare i biscotti con un cucchiaino da tè di nutella.
- 2
Biscottini alle mandorle: preparare la frolla mettendo in una terrina le farine, lo zucchero semolato e i semi di bacca di vaniglia, I tuorli e il burro morbido a cubetti. Formare un panetto e mettetelo in frigorifero coperto da una pellicola per un'ora. Trascorso il tempo stendere l'impasto dello spessore di o,5 cm e con delle formine ricavare circa 40 biscotti. Cuocere in forno a 180 gradi per 6 minuti. Lasciarli raffreddare.
- 3
Preparare la glassa sbattendo a neve l'albume e aggiungendo a poco a poco lo zucchero a velo. Trasferire il composto in una sac-a'-poche con bocchetta fine e liscia. Decorate i biscotti poi lasciateli raffreddare.
- 4
Frollini alla marmellata senza burro: preparare la frolla amalgamando la scorza del limone nelle uova e sbattere con una frusta a mano brevemente. Unire 1/3 della farina e il lievito e mescolare il composto con una forchetta. Incorporare la farina e impastare con le mani. Mettere il panetto in frigorifero. Stendere successivamente l'impasto dello spessore di 3 mm e ricavare i cuoricini. Ricoprirli di marmellata, poi adagiare sopra i cuoricini con il buco e unirli.
- 5
Infornare a 170 gradi per 13 minuti. Eccoli tutti pronti. ⛄⛄⛄
Cooksnap
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