Licor de chocolate con leche (con Thermomix)

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Vilanova del Vallès (Barcelona)

Pues supongo que yo, como muchos de vosotros en estas fechas, estoy a tope buscando inspiración y nuevas recetas para las fiestas de Navidad. Y claro, haciendo pruebas para no improvisar en el momento y así ir a lo seguro. Este licorcito es una de esas pruebas y la verdad, está rico rico, muy cremoso y suave. La receta original va con chocolate blanco (no la he probado, porque no me va mucho), pero tuve la oportunidad de probarlo con chocolate con leche en un taller y me encantó. Quiero hacer también la versión con chocolate negro porque creo que no me defraudará. Con ayuda de tu Thermomix es rápido y sencillo y vas a sorprender a tus invitados. Te animas a probar?

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 litro
  1. 130 grchocolate con leche de buena calidad
  2. 250 grleche entera
  3. 250 grnata (35 % matèria grasa)
  4. 150 gr leche condensada
  5. 150 grazúcar
  6. 130 grron blanco

Paso a paso

  1. 1

    Trocea el chocolate y ponlo en la jarra. Pica 8 seg/vel 7.

  2. 2

    Añade la leche entera, la nata, la leche condensada y el azúcar. En lugar del cubilete pon encima de la tapa el cestillo. Programa 12 min/98°C/vel 3.

  3. 3

    Pasado el tiempo, deja la mezcla en la jarra y espera a que se enfríe aproximadamente 1 hora.

  4. 4

    Una vez frío, incorpora el ron y mezcla 1 min/vel 2.

  5. 5

    Pasa el licor a una botella de vidrio a través de un colador. Conserva en la nevera y sírvelo muy frío.

  6. 6

    Prueba con otros tipos de chocolate, como el negro o el blanco, el que más te guste. Para conseguir un buen resultado utiliza un chocolate de calidad. En mi caso compré de la marca Callebout y ya va en perlitas sin necesidad de trocearlo.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Vilanova del Vallès (Barcelona)
Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati
Leer más

Recetas similares