Bizcocho relleno de trufa y cubierto de chocolate (con licor)
Rebe Avein @Rebeca
Este bizcocho está buenísimo, se deshace en la boca, y con el toque de licor...brutal!
Bizcocho relleno de trufa y cubierto de chocolate (con licor)
Este bizcocho está buenísimo, se deshace en la boca, y con el toque de licor...brutal!
Paso a paso
- 1
Mezclamos en la batidora la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar. Derretimos 100 gr. de chocolate y lo añadimos también y seguimos batiendo.
- 2
Añadimos los huevos uno a uno y batimos bien. Añadimos un chorrito de crema de bellota y por último la harina y la levadura poco a poco hasta que esté todo bien integrado.
- 3
Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos un poco de harina antes de echar la masa. La extendemos bien y horneamos a 170° durante unos 30 minutos (depende del horno).
- 4
Dejamos enfriar y desmoldamos cuando este completamente frío.
- 5
Para la cobertura ponemos a calentar 150 ml. de nata y cuando hierva echamos el resto del chocolate. Añadimos otro chorrito de licor crema de bellota...rico!!Esperamos 5 minutos y batimos muy bien para que se disuelva todo el chocolate.
- 6
Para el relleno montamos 150 ml. de nata y añadimos un par de cucharadas del preparado para la cobertura. Lo mezclamos con movimientos envolventes.
- 7
Desmoldamos y cortamos el bizcocho por la mitad
- 8
Rellenamos...
- 9
Cubrimos de chocolate... y refrigeramos.
- 10
Y cuando la cobertura endurezca...a comeeeer!!!
- 11
Se puede hacer con cualquier otro licor, como Baileys o crema de orujo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe Avein le encantará ver cómo quedó.
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