Flan de licor café (en Thermomix)

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

He llegado a una conclusión…. A ver si me explicó, se me entiende y no queda feo del todo. Mi conclusión: soy una millonaria atrapada en un cuerpo de clase media. Sí, así de claro porque más alto no lo puedo decir. Y es que cada vez que veo ropa en alguna revista (habitualmente en la sala del dentista) o en algún escaparate (en especial cuando hago hora en el aeropuerto), siempre, el bolso o el vestido que más me gusta, resulta que es el más caro. ¡Claro! primero miro el objeto y después el precio y, así me va, una frustración constante.
De todos modos, si mi esencia millonaria pudiese salir a lucirse sin tapujos, no creo que llegase a ser una compradora compulsiva. Llamadme aburrida, pero estoy convencida de que sería mucho más feliz comprándome una chaqueta especial en la Place Vendôme, un baúl donde guardar toda esa ropita en la Avenue des Champs-Élysées, un coche con alitas en las Islas Británicas y algún que otro detallín por Italia. Ya lo decía G.Marx: “la felicidad está hecha de pequeñas cosas: un pequeño yate, una pequeña mansión, una pequeña fortuna”.
Pero no. Mi condición millonaria está atrapada, sin posibilidad, por ahora, de expresarse a gusto, así que mi cuerpo de clase media no tiene más opción que transigir y seguir mirando escaparates y revistas, y comprando en las tiendas de siempre.

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Ingredientes

20 minutos (+ tiempo de frío)
Postre
  1. 500 gLeche entera
  2. 500 gNata de montar (35% de grasa)
  3. 200 gQueso crema (tipo Philadelphia)
  4. 150 gAzúcar
  5. 120 gLicor café casero
  6. 3 SobresCuajada en polvo
  7. ~100 g Caramelo líquido

Paso a paso

20 minutos (+ tiempo de frío)
  1. 1

    Repartimos el caramelo por el fondo y las paredes del molde de silicona y reservamos.
    En el vaso de la Thermomix, ponemos el resto de ingredientes y programamos 12 minutos a 90ºC a velocidad 4.
    Vertemos la mezcla en el molde preparado, dejamos templar y reservamos en la nevera hasta que cuaje (aproximadamente 4 horas).
    Pasado el tiempo, desmoldamos antes de servir.

  2. 2

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Mabi
Mabi @Mabi
Entre dilema y dilema!! Hay que disfrutar de ese flan de licor café 🤩😁!! Que me requetencanta 🎊🎉🥳🥂🥳🎉🎊. Feliz noche 🎉🥂🌙⭐️🥂🎉! Feliz finde aunque sea pasado por agua! 🎉🥂🎊🎉💖

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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