Filetes de pavo al Oporto
Rebe @cook_rebe08
Una receta sencilla y llena de sabor. Preparando la pechuga de pavo con esta salsa queda muy jugosa y apetecible.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cazo ponemos 2 cucharadas de aceite y doramos ligeramente los dientes de ajo pelados.
- 2
Añadimos la cebolla picada menuda y las zanahorias cortadas en rodajas. Rehogamos y dejamos pochar hasta que las verduras estén blandas.
- 3
Por otro lado, en una taza ponemos las ciruelas a remojo con un poco del vino y, dejamos macerar.
- 4
En una tartera baja ponemos un par de cucharadas de aceite y cuando esté caliente doramos los filetes de pollo que, previamente, habremos salpimentado.
- 5
A continuación, añadimos la mitad del vino, el caldo y la hoja de laurel y dejamos cocinar, tapada la cazuela, durante 5 minutos.
- 6
Tras este tiempo, añadimos a la cazuela la cebolla y la zanahoria pochadas, añadimos el resto del vino y mezclamos bien. Dejamos cocinar durante 10 minutos más.
- 7
A continuación, pasamos las verduras y los jugos al vaso de la batidora y trituramos hasta obtener una salsa lisa y melosa.
- 8
Vertemos la salsa sobre los filetes, añadimos las ciruelas bien escurridas y dejamos cocinar un par de minutos más antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
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