Filetes de pollo con manzana al oporto (Sin sal)
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los ingredientes, cortamos a trocitos los ajos, la cebolla bien picada.
- 2
Hacemos los filetes a la
plancha vuelta y vuelta, que estén un poquito dorados. - 3
En una sartén sofreímos el ajo y la cebolla bien piqueda a fuego lento
- 4
Añadimos las ciruelas y seguimos a fuego lento
- 5
Le añadimos la manzana a rodajas finas.
- 6
Cuando estén a punto de caramelizar le añadimos los filetes de pechuga de pollo, la Cc de Ras El Hanout y el vaso de oporto.
Vamos removiendo y esperamos a que reduzca
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Servir y listo
- 8
Yo para acompañar le he hecho unas patatas finas a rodajas en la sartén de aire.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
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En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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