Árbol de Navidad de pancitos de queso y olivas, rápido y fit 😉

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Es una versión saludable de unos panecillos que hacía mi abuela, lleva una parte integral por la fibra aportada por la almendra y están hechos a base de yogur.
Se hace muy rápido porque no necesita levado, pues se usa levadura de repostería. Están buenísimos, se pueden comer tal cual o rellenar con jamón, queso… #ElSaborDeLosRecuerdos

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Ingredientes

15 minutos + horno
  1. 80 grharina de espelta blanca o de trigo
  2. 10 grharina de almendras para aportar fibra (si no tienes, 15 de la misma anterior)
  3. 80 gryogur
  4. 40 grqueso rallado light
  5. 1 puñadoaceitunas verdes cortadas
  6. Sal, orégano
  7. PARA PINCELAR: mantequilla vegetal light o huevo batido con cúrcuma (lo que prefieras)

Paso a paso

15 minutos + horno
  1. 1

    Mezclar las harinas, sal y orégano. Añadir el yogur, el queso rallado y las olivas y formar una masa

  2. 2

    Dividir en 9 partes iguales, formando 8 bolitas para formar el árbol y un cuadradito para formar el tronco. Situar las bolitas un poco separadas entre sí porque crecen

  3. 3

    Pincelar con la mantequilla derretida o el huevo batido, poner semillas de sésamo por encima y finalmentre un trozo de nuez de decoración en la parte alta de árbol

  4. 4

    Meter al horno precalentado a 190 grados durante 15-18 minutos hasta que se dore

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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