Panecillos rápidos de zanahoria y yogur

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Para cuando no tienes tiempo de esperar, son fáciles, rápidos y están buenísimos!
#PanCasero

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Ingredientes

60 min
4-6 unidades
  1. 100 grzanahoria
  2. 130 grharina de espelta blanca (o de trigo normal)
  3. 40 grharina integral
  4. 110 grqueso quark (o 70 de queso untable y 40 de yogur)
  5. 1huevo
  6. 10 graceite o de mantequilla vegetal light
  7. 10 grpolvo de hornear
  8. 1 cucharaditasal y 1/2 de nuez moscada

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Trocear la zanahoria y calentar al microondas 3-4 minutos. Batir con el queso, yogur, huevo y aceite.

  2. 2

    Tamizar las harinas con la levadura y añadir la sal y nuez moscada. Mezclar todo y formar una bola. Dejar descansar la masa 15 minutos.

  3. 3

    Enharinar la mesa y formar 4-6 panecillos. Si se pega mucho la masa, añadir un poco de harina.
    Pincelar con huevo o mantequilla y espolvorear sésamo o semillas.

  4. 4

    Meter al horno precalentado a 180 grados 30-35 minutos (depende de tu horno). Yo lo puse 25 minutos con ventilador y después 8 minutos en función „horno de leña“, que equivale a poner sólo calor abajo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
@arantza_recetas_fit Qué buena receta! Voy a probarla porque quiero experimentar con harina espelta! 🤗

Escrita por

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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