Ciruelas asadas con crema de lima

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

A quien no le gusta una deliciosa fruta horneada con vino dulce y sirope o miel.
Es mejor tomarla templada para apreciar mejor los sabores y acompañada con una deliciosa crema de lima.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 kgciruelas rojas
  2. 8 cdassirope de agave
  3. 1naranja, zumo
  4. 1 vasitojerez dulce
  5. canela molida
  6. CREMA
  7. 1lima, ralladura y zumo
  8. 200 mlnata montada sin azúcar
  9. 2 cdasqueso mascarpone
  10. 2 cdassirope de agave

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar y partir las ciruelas. Quitar el hueso.

  2. 2

    Ponerlas en una fuente refractaria y colocar una cucharadita de sirope en cada hueco. Regar con el vino dulce.

  3. 3

    Espolvorear con abundante canela y llevar a horno precalentado a 180º C durante 20´.

  4. 4

    Retirar la fuente del honro y añadir el zumo de naranja. Proseguir la cocción hasta que las ciruelas estén blandas.

  5. 5

    Para preparar la crema mezclar todos los ingredientes con cuidado y reservar en la nevera hasta el momento de llevar a la mesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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