#ทำกินอินเทรนด์

เอาใจสำหรับคนรักเส้นเลยค่ะ เมนูหากินยาก อยากกินต้องทำเองเลยค่า

พี่สาวอยากทาน อุปกรณ์ในครัวพร้อม จัดเสิร์ฟค่า

รสออกเปรี้ยวหวานเค็ม มัน หอม อร่อย สีสวยตามแบบฉบับผัดซอสแดง

จริงๆ สูตรนี้ใช้ซอสแดงที่เป็นขวดละ 10 บาทค่ะ​ แต่สูตรที่ลงไว้ขอใช้เป็นสีผสมอาหารแบบน้ำแทนนะคะ​ เพราะรู้สึกว่าซอสแดงขวดๆ ​กินเข้าไปแล้วรู้สึกไม่ค่อยโอเคค่ะ​ ท้องอืด​ อาจเป็นเพราะกรด หรือสารกันบูดที่ใส่ลงไปเพื่อให้มันเก็บไว้ได้นาน​ เพราะซอสแดงเหมือนแป้งกวนกับสีเลยค่ะ🙄จริงๆ ถ้าไม่อยากใส่สี ​เปลี่ยนเป็นซอสมะเขือเทศก็น่าจะได้ค่ะ​ รสสัมผัสก็น่าจะอร่อยอีกแบบ​

ผัดหมี่แบบโบราณใส่น้ำมะขามเปียกและเต้าหู้ยี้ เริ่มด้วยการเจียวกระเทียมและหอมแดงให้เหลืองหอม ใส่น้ำมะขามเปียก เต้าหู้ยี้ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำเปล่า แล้วเอาเส้นหมี่ไวไวที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วลงไปผัด ผัดจนน้ำแห้ง ใส่ถั่วงอกและผักกุ่ยช่ายลงไปผัดให้สุก ปกติไม่ใส่เนื้อสัตว์แต่ผมใส่หมูแดงลงไปด้วยในขั้นตอนสุดท้ายผัดออกมาแล้วเส้นจะหอมกลิ่มกระเทียมและหอมเจียว รสชาติเปรี้ยวเค็มและหวานนิดๆ รสชาติกลมกล่อมมาก#ครัวผจญภัย#5000มื้อให้น้อง#1สูตร1ต้น

อยากกินผัดหมี่ แบบจุกๆ หนักๆ เลยได้เมนูนี้ออกมาอย่างที่เห็น#เลือกทำกินเอง

ผัดหมี่ฮ่องกงที่ใช้เส้นหมี่ซั่วถือเป็นอาหารมงคลของชาวจีน เพราะเป็นอาหารเส้นซึ่งเชื่อกันว่ากินแล้วอายุจะยืนนาน

หมี่แดงก็ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เป็นอาหารมงคลซึ่งปัจจุบันหาทานยาก

สวัสดีค่ะวันนี้จะมาแชร์สูตรผัดหมี่โคราชแบบที่เราผัดทานที่บ้านใส่เต้าหู้ทอด เพราะชอบเต้าหู้ทอดและใส่ผักเยอะๆ เพราะชอบทานผักในสูตรจะเห็นว่าเราใส่กุยช่ายพูนมากกกกกอันนี้ตามความชอบส่วนตัวนะคะเราชอบเยอะ ก็ใส่เยอะถ้าใครไม่ชอบฉุนขนาดนี้ ก็ใส่น้อยๆ พอค่ะวิดีโอวิธีทำ https://www.youtube.com/c/CaptainCorianderFB/IG: @captain.coriander