Patatas guisadas con pollo
Raúl Martínez @Raulmartinez
Una receta de mi madre. Con la base de un guiso de patatas, pero con el toque de la abuela. "estilo Jaén". #delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
PASO 1º "MARCAR EL POLLO"
- 2
Pon una cucharada sopera de AOVE de Jaén en una cazuela, a fuego fuerte. Trocea el pollo, sal y pimienta al gusto, pásalo por harina.
- 3
Cuando el aceite este caliente, echar y rehogar (Marcar).
- 4
Cuando el pollo este marcado (tostado por fuera y jugoso por dentro), pon un chorrito de vino blanco para desglasar. Espera a que se evapore casi por completo y reservar.
- 5
PASO 2º "EL SOFRITO"
- 6
Pon una cucharada sopera de AOVE de Jaén en la cazuela a fuego madio. Pica la cebolla, el pimiento, el jengibre y ponlo a sofreír. Cuando esté blando, añade la salsa de tomate y dejar sofreír 3 min.
- 7
Pela y trocea las Patatas mientras se hace el sofrito
- 8
PASO 3º "EL GUISO"
- 9
Añade el litro de caldo, las Patatas, el Pollo y las Judías verdes. Déjalo cocer entre 10 o 15 minutos (prueba la Patata hasta que este a tú gusto).
- 10
PASO 4º "EL MAJADO"
- 11
Prepara un Mortero con Ajo, sal y perejil. Machácalo hasta que forme una pasta uniforme. Añade el vino blanco y remueve.
- 12
PASO 5º "EL TOQUE DE LA ABUELA"
- 13
Echa el Majado en el guiso y remueve. que haga "chup, chup" durante un minuto y rectifica de Sal si hace falta. ¡Listo!
- 14
"Bon Appétit" 🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Raúl Martínez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11575627
Recetas similares
Patatas guisadas con pollo
Un plato caliente para días fríos o para días en que te apetece comer de cuchara. Es fácil de hacer, sabroso, con un olor que inunda la cocina y despierta el apetito e ideal como plato único. #cookpadmycook
Patatas guisadas con pollo
Hace tiempo hice la misma receta con costillas de cerdo y como salieran muy buenas me decidí por hacerla con pollo, el resultado igual o mejor incluso. Que aproveche.
Patatas guisadas con pollo
Patatas guisadas con pollo
Plato de cuchara la mar de sencillo y muy barato!
Patatas guisadas con pollo y verduras
Otro de mis guisos , sencillo, barato y muy sabroso.Para cocinar una comida rica y rápida, es muy importante antes de ponernos en los fogones, el tener todos los ingredientes preparados encima de la mesa de trabajo y si tenemos los sofritos caseros ya preparados mucho mejor.Yo en mis recetas no aconstumbro a poner caldos, ni fumets de ninguna claseMi recetario es como vi cocinar a mi Madre y mis Abuelas, que lo hacían de maravilla sin enmáscarar las ricas viandas que tenemos en nuestro país.Como mucho un buen vino en las carnes o un buen caldo de pescado para un arroz a banda.Y con las especias lo mismo, ir con mucho cuidado, no podemos perder los sabores de los alimentos.
Patatas guisadas con pollo y arroz
Patatas guisadas con pollo y verduras
(Exclusión 6 grupos de alimentos)
Teresa Del Valle 
Patatas guisadas
#Todocasero Para estos días de fresco, los guisos vienen de lujo
Patatas guisadas
Otra receta cómoda de elaborar, las patatas guisadas son una buena opción al momento de cocinar y estamos con poco tiempo para dedicar a la cocina, siempre los guisos son un plato seguro y más si sus ingredientes siempre los tenemos en la despensa, quién no tiene siempre patatas en casa?. Ésta receta originalmente por su historia lleva chorizo y otros ingredientes, la he elaborado de una forma muy sencilla, y no es por nada, queda muy sabrosa.
Patatas guisadas
A mi estilo
Patatas guisadas
Plato sencillo y económico. El secreto está en no añadir demasiada agua, sólo la suficiente para cubrir los ingredientes
Pollo guisado con patatas
Esta es uno de los platos que triunfa en mi casa. Es muy sencillo de hacer y está riquísimo !! #vendimia2020
Pollo guisado con patatas
El pollo tiene tantas formas de preparación que seria interminable describir , pues aquí les dejo una muy sencilla...Por si desean verlo en vídeo les dejo el enlace a mi canal de youtube : ROCIO RECETAS TUNEADAShttps://youtu.be/Bn9kq7tZseA
Patatas guisadas con verduras
#DelaCocinaalaMesa#Glutenfree#SaboryTradicion#CulturaCulinariadeEspañaPara un almuerzo muy saludable y calentito para los días de fresco, hoy os planteo la posibilidad de cocinar unas riquísimas patatas guisadas con verduras. Un plato tradicional, sabroso, rico en vitaminas, nutrientes y con mucha energía para afrontar el día a día.
Guisado de pollo con patatas
Este plato de cuchara se puede hacer con la carne que a cada cual le guste y combinarlo con las patatas y verduras.En este caso he escogido muslos deshuesados por cambiar un poco el estilo que de normal se suele hacer con ternera.Lo que importa es el sabor que se quede una vez terminada la cocción, ya que no me ha quedado nada mal, de hecho ha sobrado un poco y he sacado las judías, los ajos y el laurel, para poder triturarlo y ponerlo para cenar como si fuera puré y colocamos las judías encima del puré, delicioso ( no tengo fotos del puré).Aunque en la foto se vean 4 muslos deshuesados he utilizado 3 y el otro lo reservo para otro cocinado.
Patatas guisadas con pavo
Hace tiempo que no publico nada y no es porque noesté cocinando, pero es más por pereza de ponerme con el ordenador para pasarlas.Hoy ésta receta veréis que es muy sencilla y además muy sabrosona.
Patatas guisadas con cordero
Bueno hoy os traigo patatas guisadas con cordero, una delicia para cualquier comida acompañado o en soledad, rica, sabrosa y con un gusto al paladar que te hará mojar mucho pan jejejeje.
Patatas guisadas con chocos
Rico guiso a base de patatas con chocos, siempre bien fresco.A mi hijo y a mi marido les 🤪
Guiso de patatas con pollo
Me encantan los guisos así que cualquier cosa me apaña jeje
Patatas guisadas con cordero
Buenos días aquí os traigo una receta deliciosa con una pierna de cordero asada que me ha sobrado de la cena de Nochebuena, hay que dar salida a las sobras, "en estas fiestas se cocina muchísimo de más"...alucinantes las patatitas...😋😋😋#cocinadeaprovechamiento
Patatas guisadas con huevos
Patatas guisadas con cordero
Un guiso baratito y muy rico.
Patatas guisadas con costillas
Siempre me ha gustado este guiso, suelo mezclar las costillas con trocitos de cabezada o aguja de cerdo 🐷. No suelo añadir sal, ni ajo a las comidas, pero pueden añadirse al gusto
Patatas guisadas con pollo 🥔 🐔 fáciles
Receta súper fácil de hacer y que a mi me encanta 😊
Patatas guisadas con carne
Este guiso se puede hacer con cualquier tipo de carne. Yo lo hago con costillas de cerdo, panceta y chorizo.
Patatas guisadas con costillas
Guiso muy rico y fácil de hacer.
Patitas de pollo guisadas
Guiso barato y delicioso, con el que te chuparás los dedos
Patatas guisadas con carne
Patatas guisadas con costillas
ste es un plato de cuchara, de esos de toda la vida, que me transporta a mi infancia, a la comida de mi madre, a esos días de invierno al salir del colegio que no siempre me gustaba lo que había (supongo que un poco como tod@s) pero cuando había patatas guisadas, yo me las acababa sin pestañear... Ya hacía mucho tiempo que no las preparaba, así que no ha quedado ni una triste gota de caldo en el fondo de la olla. Yo las suelo hacer con costillas de cerdo ibérico adobadas, pero puedes hacerlo con costillas frescas que también salen buenísimas y particularmente me gusta prepararlas en la olla express, aunque puedes hacerlas en una olla normal, pero sabes que los tiempos se duplican. Un día se me ocurrió hacerlas en Thermomix porque tenía prisa y también salen muy buenas, por lo que os dejaré las diferentes opciones... En casa ¡Nos encantan! #mirecetario
Patatas guisadas con carne
#Vendimia2020. #abecedario. Cómo nos gusta mucho la cuchara.... voy a hacer unas patatas guisadas....🤤🤤. Cocina sana...
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11575627
Comentarios (6)