Patatas guisadas con ternera

Marisa Marcos Ortega
Marisa Marcos Ortega @m25_350
Catalunya

Me sobró un trozo del lomo bajo de ternera y guisé este rico plato de cocina tradicional, que para mi gusto y mi familia es como mejor comemos y mis nietas me comentan , Nani que bueno es lo que tu nos preparas.

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Ingredientes

30 minutos.
2 raciones.
  1. 1 trozoternera cortado a taquitos
  2. 3patatas medianas
  3. 1cebolla pequeña
  4. 3 dientesajo
  5. 1 hojalaurel
  6. 5 bolitaspimienta en grano
  7. 1 chorritoaceite
  8. 1 vasitovino blanco
  9. 150ml de agua
  10. Sal

Paso a paso

30 minutos.
  1. 1

    Estos son los ingredientes.

  2. 2

    En una sartén ponemos un poco de aceite, salamos los taquitos de carne, los sofreímos unos minutos y lo ponemos en la olla a presión, en el mismo aceite sofreímos la cebolla cortada en juliana, los ajos y el laurel, pochamos unos minutos y se lo añadimos todo a la olla, junto con el vino y el agua.
    Mi olla necesito 15 min de cocción.

  3. 3

    Cuando destapamos la olla y vemos que está la carne tierna y la salsa en su punto añadimos las patatas cortadas a cascos y la sal.
    Y con la olla destapada cocemos las patatas.
    Queda un guiso muy sabroso.

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Comentarios

Laura RuRo
Laura RuRo @Korintya
Hola! Con solo 150 ml de agua se me ha quemado mientras cocía la carne.

Escrita por

Marisa Marcos Ortega
Catalunya
Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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