ขนมโคไส้มะพร้าว แป้งเหนียวนุ่ม ใส่หวานมันเข้มข้น หอมมะพร้าว รสชาติ อร่อยค่ะ ได้กินแล้วจะติดใจ

ไส้ไม่ค่อยหวานมาก ใครชอบหวานน้อยหวานมากเพิ่มน้ำตาลได้

ดัดแปลงมาจากกะลอจี๊ไม่ใส่มะพร้าว เอาน้ำตาลมะพร้าวมาเคี่ยวจนเหนียวเหมือนยางมะตูมแทนน้ำตาลทราย

เมื่อพี่ชายกลับมาบ้าน และน้องสาวอยากทำ เลยได้เมนูนี้ออกมากค่ะ 🥳🥳🥳

- เนื่องจากชอบรับประทานมะพร้าวอ่อนเป็นประจำ ในบางครั้งที่ซื้อมะพร้าวมาแล้ว เจอเนื้อค่อนข้างแข็ง ก็จะดื่มเฉพาะน้ำ แล้วขูดเนื้อเก็บใส่ฟรีส สะสมไปเรื่อยๆ จนได้ประมาณพอควร ก็จะนำมาผัดกับน้ำตาลโตนด เป็นไส้หวาน เก็บเอาไว้ทำขนมต้ม หรือขนมใส่ไส้ต่อไป #ครัวผจญภัย

ขนมถังแตกไส้มะพร้าวข้าวโพด เป็นขนมที่เด็กๆ ชอบ สมัยก่อนจะมีขายตามงานวัด ลองทำกินเองบ้างค่ะ มีวิธีทำ และ ส่วนผสม อยู่ด้านล่าง

ขนมถังแตกไส้มะพร้าว เป็นสูตรดั้งเดิมหวานมันอร่อยค่ะ. เป็นขนมที่เด็กๆ ชอบ สมัยก่อนจะมีขายตามงานวัด ลองทำกินเองบ้างค่ะ มีวิธีทำ และ ส่วนผสม อยู่ด้านล่าง

เนื่องจากที่บ้านมีสวนมะพร้าวน้ำหอม พ่อชอบทานน้ำมะพร้าว แต่ไม่ทานเนื้อ และชอบนำมะพร้าวที่ทานน้ำหมดแล้วมาแช่ตู้เย็นไว้ ฉันเห็นจึงคิดเมนูตอนแรกคิดว่าจะใส่แกงเผ็ดหมูย่างมะพร้าวอ่อน แต่มีหลานอายุ 1 ขวบครึ่ง กำลังซนจึงคิดขึ้นมาว่าอยากจะทำบัวลอยให้หลานได้มีส่วนร่วม ได้เรียนรู้ในการช่วยปั้นบัวลอยตามจินตนาการ และหลานก็ทานขนมถ้วยในรูปจนหมด อาจจะเพราะเขารู้ว่าเขาเป็นคนทำ

ถ้ายังไม่เสิร์ฟเลย สามารถแยกสาคูกับน้ำกะทิไว้ได้ แต่สาคูจะต้องแช่ในน้ำเชื่อม เราจะไม่ใส่ขนุนลงไปต้มกับน้ำกะทิ เพราะจะทำให้ขนุนดูช้ำ ไม่น่ารับประทาน

กะทิเหลือจากการทำอาลัว มีแป้งอยู่เลยเอามาต่อเลย อร่อยฟินไม่ต้องรอต่อคิวแบบร้านดัง