Cupcakes de yogur

Cupcake muy sencillo y ligero, perfecto para un desayuno o merienda sorpresa.
Yo hago las mezclas a mano, me ayuda a relajarme pero se puede usar un robot o similar.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 175°C
- 2
Tamizar la harina en un bol grande.
- 3
Añadir la sal y la levadura. Mezclar bien.
- 4
Añadir el azúcar y volver a mezclar
- 5
Añadir la mitad de la mantequilla, un huevo y un yogur. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén casi integrados.
- 6
Añadir el resto de ingredientes y mezclar hasta tener una masa homogénea
- 7
Poner las cápsulas en una bandeja de horno para magdalenas
- 8
Repartir la masa entre las cápsulas. Cuando vamos a comerlos en casa uso de silicona que se pueden reutilizar, si son para llevar mejor de papel. No las lleneis mucho porque al hornear subirán, sobre todo si queréis adornar los cupcakes (dos tercios aproximadamente)
- 9
Hornear unos 25 minutos dependiendo del horno (antes de sacarlos comprobar que estén hechos por dentro) Mi horno tiene función horno de leña, perfecta para esta receta, también quedan bien con calor superior sin ventilador.
- 10
Dejar enfriar fuera de la bandeja
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